骨頭湯補鈣，這是大多數(shù)人的一個誤區(qū)。專家稱，牛奶中鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于骨頭湯。
“不少老人缺鈣、骨質(zhì)疏松，告訴他們合理飲食、多喝牛奶的時候，有的人卻說，喝骨頭湯就能補，其實這是很大的誤區(qū)。”沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院營養(yǎng)專家沈陽晨表示，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，用1公斤肉骨頭煮湯兩小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而成人每日所需鈣量為800毫克，因此，用肉骨頭湯補鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。
老人壯骨應(yīng)注意飲食多樣化，少吃高脂、高蛋白質(zhì)的食物。補鈣應(yīng)多選擇喝牛奶，吃綠色蔬菜、豆腐和魚蝦等食品，同時要注意飲食平衡，多鍛煉，多曬太陽，才能達(dá)到較好的補鈣效果。（記者 崔扶堯）
