北方的春季大風(fēng)干燥，而且如果正值季節(jié)交替的季節(jié)，上火或者感冒是常有的現(xiàn)象。人上火之后，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生變化，厭食、發(fā)燒、嗓子疼等都是常見的現(xiàn)象，要應(yīng)對上火，在飲食上也要多加注意。
春季養(yǎng)生須養(yǎng)胃去火
春季飲食不當(dāng)容易導(dǎo)致脾胃上火，常食用高糖高油，辛辣而過燙的食物，造成了消化不良，輕微的脾胃積熱時(shí)，可能總感到吃不飽，這時(shí)候應(yīng)該吃些消食的食物，如西紅柿、枇杷。而綠豆、薏米、山藥、風(fēng)靡、核桃仁都有清胃利濕的作用，可以適當(dāng)食用。
春季飲食應(yīng)適當(dāng)?shù)臏p少大補(bǔ)食譜的分量，增加青菜和少分量的肉類，可多吃雞肉、魚肉等。養(yǎng)生湯是進(jìn)補(bǔ)不錯(cuò)的選擇，養(yǎng)生湯只要搭配好食材就好，非常簡單。但湯類進(jìn)補(bǔ)的效果卻不打折，它能夠?qū)⑹澄锏臓I養(yǎng)元素全部煮出來，人體吸收更容易。
春季飲食上要去火養(yǎng)胃，制作養(yǎng)生湯會(huì)達(dá)到你想要的效果，讓春季養(yǎng)生變得更加簡單，一下教你做幾款春季養(yǎng)生湯。
養(yǎng)生湯教你巧制作
養(yǎng)生湯推薦1：禾花魚豆腐湯
原料：
禾花魚適量、豆腐適量、酸筍適量、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量
做法：
1、魚處理洗凈，砍塊，豆腐切小塊，酸筍切簿片，姜切簿片，蔥切碎。
2、熱油鍋，爆煎魚肉至變色。
3、加酸筍一起煎炒至魚外表稍變黃色。
4、加適量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，這樣湯才白白滴，濃濃的。
5、煮個(gè)8分鐘即可，即煮至豆腐熟透，湯色變濃白即右，加入適當(dāng)?shù)柠}。
6、盛出，撒入蔥花即可。
養(yǎng)生湯推薦2：蘋果玉米湯
原料：
蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水（就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出）
2、蘋果跟玉米切成塊。
3、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲。
4、大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。
5、喜歡喝原味的，就無須加鹽，蘋果的清香跟玉米的甘甜都溶解在湯中。
養(yǎng)生湯推薦3：補(bǔ)氣養(yǎng)血“四紅湯”
原料：
紅棗、紅豆、紅糖、龍眼干
做法：
1、龍眼去皮，紅豆和紅棗清洗干凈。
2、砂鍋內(nèi)放適量水，放入紅豆紅棗和龍眼干，燉至紅豆熟爛，加入紅糖，小火再燉一會(huì)即可（實(shí)在不喜歡紅糖的，可以換成冰糖）。
養(yǎng)生湯推薦4：番茄排骨湯
原料：
排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。
做法：
1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌荩耘萑ザ嘤嗟难�，然后洗凈�?/p>
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1.5小時(shí)。
4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。
養(yǎng)生湯推薦5：土豆?jié)鉁?/strong>
原料：
土豆中型1個(gè)、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許（沒有就不放，起到的是提香味和點(diǎn)綴的作用），鹽、黑胡椒適量
做法：
1、先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；想要有法香的話，再切點(diǎn)法香碎。
2、鍋內(nèi)放入一小塊黃油，這時(shí)要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化后，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行，然后放入土豆塊，再炒一會(huì)。
4、這時(shí)加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。
5、煮土豆的時(shí)候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會(huì)出很多的油，煎的時(shí)候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質(zhì)變脆。
6、看看旁邊的土豆是不是已經(jīng)煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機(jī)里，再加一點(diǎn)點(diǎn)剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據(jù)需要處理就行了。
7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時(shí)的湯鍋?zhàn)詈檬强盏模灰�有剛才煮土豆剩下的湯汁），會(huì)發(fā)現(xiàn)攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時(shí)就加入牛奶吧，根據(jù)你自己的需要，想湯稠點(diǎn)就放少點(diǎn)，想稀點(diǎn)就多放點(diǎn)，最好不要太稀，會(huì)影響它香濃的口感。
