堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的強體養(yǎng)生功效。眾多營養(yǎng)學家建議每天吃一把堅果，更有益健康。
榛子：防皮膚老化
皮膚老化，吃榛子。榛子有助皮膚細胞的生長和再生。它富含的維E和脂肪酸，能保持皮膚細胞年輕，防止皺紋出現(xiàn)。每周吃四五次就有效。
杏仁：降低膽固醇
膽固醇高，吃杏仁。美國洛馬林達大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，杏仁有降低低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續(xù)一段時間后，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%，且體重不會增加。
花生，防治糖尿病
患糖尿病，吃花生。加拿大學者發(fā)現(xiàn)，吃花生可以預防糖尿病。另外，花生中富含的維生素，正是平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
開心果：養(yǎng)肺防肺癌
肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風險。美國得克薩斯大學研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。
胡桃：防記快力下降
記性變差，吃胡桃。美國塔夫斯大學的科學家建議每天吃45克的胡桃，以預防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護大腦。
板栗：補腎強心
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
葵花子：防止細胞壞死
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經衰弱。
【相關閱讀】
高血壓患者 鹽 類堅果別多吃
趙薇養(yǎng)膚：果蔬汁一杯 堅果一把
經典食物對抗抽煙族：多吃堅果和粗糧
堅果 鹽焗的要少吃
專家解讀怎樣吃堅果更健康
買堅果需“火眼金睛”
