引言：春回大地，生機(jī)勃勃的時(shí)節(jié)令人們神清氣爽，但要呵護(hù)春季健康，必須要有正確的春季飲食方法。中醫(yī)說：想要春季飲食健康必知“三少三多”！
中醫(yī)認(rèn)為，人的健康長壽秘訣有20個(gè)字，即“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞”�？梢钥闯�，飲食是其中重要的一環(huán)。
1少：少吃寒涼食物
寒涼的食物不宜在春季食用（特殊病人除外），特別是生冷的東西如冰淇淋、冷飲等，否則，會(huì)將寒氣聚集在體內(nèi)，導(dǎo)致夏季脾虛，帶來一系列不適。
2少：少吃油膩刺激食物
冬季的膏粱厚味到春天應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃；有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘；有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。
3少：少吃酸
春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。
1多：多喝水
春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，平時(shí)多喝水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。而適量飲茶，還可提神解困。若春季飲香氣濃郁的花茶，有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣升發(fā)，疏散淤滯。
2多：多吃蔬菜
人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等，因此要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。
3多：多吃甜
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥等。
綜上所述，春季要健康，就要有正確的春季飲食方法，中醫(yī)說：想要春季飲食健康必知“三少三多”，有效飲食，身體更健康。
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