現(xiàn)代人吃得好不缺營(yíng)養(yǎng)，為什么還會(huì)貧血？專(zhuān)家指出，現(xiàn)代女性容易出現(xiàn)貧血，和人們一些生活方式以及認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)有關(guān)，比如白領(lǐng)喜歡將咖啡和濃茶當(dāng)水喝，特別是在飯后，容易造成缺鐵性貧血。貧血要注重飲食調(diào)養(yǎng)，肝臟、蛋黃、谷類(lèi)等富含鐵質(zhì)的食物要均衡攝取。
過(guò)量飲咖啡濃茶都容易導(dǎo)致貧血
南京一名重點(diǎn)中學(xué)高三女生，想畢業(yè)后就出國(guó)深造，在緊張的準(zhǔn)備托福時(shí)，她每天從早到晚記單詞做習(xí)題。為了提神，每天喝五六杯咖啡。但是出國(guó)前的體檢，女生被檢出嚴(yán)重貧血。家長(zhǎng)急了，趕緊帶著孩子到解放軍454醫(yī)院血液科就診，檢查發(fā)現(xiàn)，她的血色素只有5克，而正常人的血色素為110克。
解放軍454醫(yī)院腫瘤血液科廖輝主任說(shuō)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，過(guò)量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類(lèi)物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類(lèi)，抑制鐵質(zhì)吸收。尤其飯后飲濃茶的危害更大。因?yàn)槿梭w所必需的鐵、維生素等物質(zhì)通常在日常飲食中攝取，飽餐后食物尚在胃中，此時(shí)喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結(jié)合，阻礙鐵的吸收。對(duì)于已經(jīng)患有缺鐵性貧血的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)少喝濃茶和咖啡。一天一兩杯足矣。
怕冷是缺鐵性貧血的表現(xiàn)
青春期的女孩生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，機(jī)體對(duì)鐵的需求量大，加上月經(jīng)來(lái)潮，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎兒、嬰兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大為提高，如不額外補(bǔ)充，亦容易貧血。廖輝主任說(shuō)，對(duì)于廣大女性來(lái)說(shuō)，怕冷是缺鐵性貧血很明顯的一個(gè)表現(xiàn)。
廖輝主任告訴記者說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良性貧血是最常見(jiàn)的貧血種類(lèi)。盡管現(xiàn)在生活水平提高了，基本上不用擔(dān)心會(huì)營(yíng)養(yǎng)跟不上，但是門(mén)診中貧血的年輕女性和小孩并不少，這還是和一些觀念上的誤區(qū)有關(guān)。
比如，牛奶很有營(yíng)養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血。
貧血要吃肝臟補(bǔ)充葉酸等
廖輝主任說(shuō)，如果是缺鐵性貧血，首先要注意飲食，要均衡攝取動(dòng)物肝臟、蛋黃、谷類(lèi)等富含鐵質(zhì)的食物。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重，就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富，如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、黑豆、蓮藕粉等。
葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質(zhì)，新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類(lèi)、豆類(lèi)及肉類(lèi)中，含有豐富的葉酸；肉類(lèi)及肝、腎、心等動(dòng)物內(nèi)臟中，含有豐富的維生素B12。但是高溫烹調(diào)可使50%以上的葉酸和10%-30%的維生素B12遭到破壞，所以專(zhuān)家建議應(yīng)當(dāng)避免把食物煮的過(guò)爛。
同時(shí)還要保護(hù)好“造血工廠”——骨髓，謹(jǐn)防各種因素造成骨髓損傷，化學(xué)性因素如苯、有機(jī)砷、抗腫瘤藥物、某些抗生素（如氯霉素、鏈霉素）、磺胺類(lèi)藥物、抗癲癇藥物、抗風(fēng)濕藥物等，物理因素如射線等均可損害骨髓，是造血的大敵。
【相關(guān)閱讀】
久坐 節(jié)食 喝咖啡 骨質(zhì)加速疏松
“油條+咖啡”更有助健康？專(zhuān)家稱(chēng)結(jié)論“單薄”
孕婦千萬(wàn)莫喝咖啡了
咖啡香正濃
速食品與咖啡會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)
心情不好 咖啡中加點(diǎn)橙汁
午睡前喝杯咖啡更解乏
每日喝咖啡超五杯易致幻聽(tīng)
愛(ài)喝咖啡可能與基因有關(guān)
焙炒咖啡產(chǎn)品選購(gòu)常識(shí)
