美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，女性在兒童時(shí)期常吃炸薯?xiàng)l，可能會(huì)增加其成年后患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這一發(fā)現(xiàn)為吃薯?xiàng)l有害健康的觀點(diǎn)提供了最新證據(jù)。
美國(guó)《國(guó)際癌癥雜志》報(bào)道，哈佛大學(xué)研究人員以５８２名女性乳腺癌患者和１５６９名健康女性為研究對(duì)象，對(duì)她們的飲食習(xí)慣進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，并讓她們的母親回憶調(diào)查對(duì)象在幼年時(shí)期的飲食習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在幼兒時(shí)期常吃炸薯?xiàng)l的女性，成年后患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較高，女性在３至５歲時(shí)每星期多吃一份炸薯?xiàng)l，成年后患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加２７％。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的卡琳·米歇爾斯說(shuō)，很多科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，幼年時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響女性成年后的健康狀況。這項(xiàng)研究說(shuō)明，乳腺癌可能源于女性的生命早期階段，在幼年時(shí)期養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣對(duì)降低成年后乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)有重要意義。
米歇爾斯也表示，研究人員還應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待此次的調(diào)查數(shù)據(jù)，因?yàn)槌允項(xiàng)l和乳腺癌的關(guān)系是建立在調(diào)查對(duì)象母親的回憶基礎(chǔ)上的。從心理角度講，了解女兒乳腺癌病情的母親，可能在回憶方法和方向上與健康調(diào)查對(duì)象的母親不同。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在各種癌癥中，乳腺癌在全世界的發(fā)病率位居第二，僅次于肺癌，每年新增患者約１００萬(wàn)人�？茖W(xué)研究顯示，高脂肪飲食會(huì)增加女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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