蓮藕粥 取鮮藕250克，糯米50克，紅糖100克。先將藕洗凈，刮去表皮，切成��；糯米淘洗干凈，再取沙鍋一只，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火燒沸，再用小火煮至米爛湯稠時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻即成。此粥有健脾止瀉、養(yǎng)血生肌之功效。
雞 茸蓮藕 取鮮藕250克，香菇少許，雞肉250克。先將藕洗凈，刮去外皮，連藕節(jié)一起切成碎泥；雞肉沖洗干凈后剁成雞茸；香菇泡軟切碎。再取大碗一個(gè)，內(nèi) 層涂上麻油，放入藕、雞茸、香菇，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、淀粉適量，調(diào)拌均勻，攤平，上籠蒸約20分鐘。此菜能補(bǔ)脾胃、益氣血、止出血。
糖醋蓮藕 嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥�，瀝盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油。
糯藕酥片 將藕去兩頭節(jié)，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼開(kāi)胃的零食。
蓮藕飲料 取潔凈嫩藕，擦成藕泥，用紗布包上濾汁，加入砂糖，用冷開(kāi)水調(diào)勻后飲用，可以清心潤(rùn)肺。如用開(kāi)水沖泡，即成一杯可口的藕汁飲料。
【相關(guān)閱讀】
秋季養(yǎng)生蔬菜：菠菜、蓮藕和芹菜
秋吃蓮藕正當(dāng)時(shí) 秋季蓮藕的八種進(jìn)補(bǔ)吃法
入秋后的滋補(bǔ)湯 蓮藕排骨湯
夏季清火清熱5大食譜：蓮藕安神涼血
黑豆薏米蓮藕排骨湯清熱利濕補(bǔ)血養(yǎng)顏
吃點(diǎn)蓮藕涼血、滋陰 防流鼻血
女性常吃五種食物清心降火：蓮藕安神健脾
羅漢果蓮藕甜湯 清熱止咳護(hù)嗓
清炒蓮藕：健脾養(yǎng)胃滋陰補(bǔ)血
