當(dāng)人們還在縱情享受秋日的暖陽(yáng)時(shí)，立冬已至。昨日，是冬季的第一節(jié)氣——立冬，這代表著冬季的開(kāi)始。
俗語(yǔ)說(shuō)，“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，“冬令進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。民間每年的11月8日前后，就有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。武漢市第一醫(yī)院中醫(yī)部主任醫(yī)師薛莎、副主任醫(yī)師周利和中醫(yī)博士戶菲菲將為您講述在實(shí)際生活中，冬季該如何進(jìn)補(bǔ)身體，怎樣調(diào)養(yǎng)生息。
三湯兩粥注重食補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，冬季是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)飲食應(yīng)谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品，宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎，吃飯宜少量多餐，并注意“三多三少”：即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。此外，冬季喝熱湯熱粥是養(yǎng)生的好選擇。
木瓜羊肉湯：將羊肉洗凈切成塊，木瓜取汁，將羊肉、蘋(píng)果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。經(jīng)常食用，能補(bǔ)中益氣。
蘿卜海帶排骨湯：排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黃酒，小火燉熟，熟后加入蘿卜絲，再煮5-10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲，煮沸即起。經(jīng)常食用，能補(bǔ)虛壯力，強(qiáng)筋壯骨。
排骨豆腐蝦皮湯：排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段、黃酒小火煮爛，熟后加豆腐塊、蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后調(diào)味，煮沸即可。經(jīng)常食用，能潤(rùn)滑肌膚，滋養(yǎng)五臟，清熱解毒。
枸杞子羊腎粥：將羊腎剖開(kāi)，去內(nèi)筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉蓯蓉放入鍋中，加水適量，文火煎煮，粥將成時(shí)，加入食鹽調(diào)勻。能補(bǔ)益肝腎，滋陰壯骨，足膝軟弱、眩暈耳鳴、虛煩不寐者常食大有裨益。
人參羊肉粥：羊肉切細(xì)，人參水煎取汁。黃芪、茯苓、大棗水煎，去渣取汁，兌入人參汁內(nèi)，加入羊肉及粳米煮粥，將熟時(shí)下蔥白及鹽少許。此粥能溫腎助陽(yáng)，大補(bǔ)氣血。
五類人群適當(dāng)藥補(bǔ)
冬令進(jìn)補(bǔ)首選中醫(yī)膏方，它能調(diào)理氣血，平衡陰陽(yáng)，卻病延年。膏方是一門(mén)高深學(xué)問(wèn)，是醫(yī)、藥、工等綜合的結(jié)果，其加工更是相當(dāng)講究，服用時(shí)也有嚴(yán)格的規(guī)矩，所以一定要遵醫(yī)囑。
氣血不足、五臟虧損；或者先天不足、體質(zhì)一直比較虛弱的人；或是外科手術(shù)、產(chǎn)后調(diào)護(hù)失宜、大病、重病、慢性消耗性疾病患者；老年人或者未老先衰的人；亞健康狀態(tài)的中青年人是“藥補(bǔ)”的主要適應(yīng)人群。但是進(jìn)補(bǔ)也有進(jìn)補(bǔ)的講究，應(yīng)該遵循“虛啥補(bǔ)啥，對(duì)癥用藥”的原則。配制補(bǔ)膏最好請(qǐng)醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)與所患疾病進(jìn)行處方，如同量體裁衣一樣，盲目進(jìn)補(bǔ)很有可能適得其反。一般情況下，不適宜進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象有：體質(zhì)健壯的青少年、急性疾病和有感染者、慢性疾病發(fā)作期和活動(dòng)期患者。服用膏方期間，如發(fā)生感冒、發(fā)熱咳嗽、多痰或其他急性疾病時(shí)應(yīng)暫停服用，急性胃腸炎、嘔吐、腹瀉或服用膏劑時(shí)若發(fā)生惡心、嘔吐、厭食、腹瀉等胃腸道疾病時(shí)也應(yīng)暫停服用，而且服膏方時(shí)不宜飲濃茶，含有人參的膏方忌食蘿卜，含有首烏的膏方要忌豬、羊血及鐵劑，且不能與牛奶同服，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
運(yùn)動(dòng)進(jìn)補(bǔ)也不能少
冬季根據(jù)自身情況進(jìn)行合理的體育運(yùn)動(dòng)，其作用不亞于“藥食進(jìn)補(bǔ)”，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，提高心肺臟器官的功能，而且有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。
但是由于冬季氣候的特殊性，“運(yùn)動(dòng)進(jìn)補(bǔ)”的講究也是很多的。如外出鍛煉時(shí)，穿著衣物要輕軟，不能過(guò)緊；鍛煉一定要保持適度，不要運(yùn)動(dòng)得大汗淋漓，強(qiáng)度過(guò)大的健身反而會(huì)使人更容易生病，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)把汗擦干；每次鍛煉時(shí)間不應(yīng)長(zhǎng)于60分鐘，每周1至2次間歇性鍛煉為宜；遇風(fēng)沙、雨雪天氣，不宜外出鍛煉，在室內(nèi)進(jìn)行鍛煉時(shí)，一定要保持空氣流通、新鮮；選擇適宜的鍛煉方法尤其重要，正確的方法不僅可以改善機(jī)能，發(fā)展專項(xiàng)素質(zhì)還能消耗體脂，防止脂肪過(guò)多堆積。另外，在運(yùn)動(dòng)鍛煉前做好充分準(zhǔn)備活動(dòng)，以防運(yùn)動(dòng)損傷。運(yùn)動(dòng)者在鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，以養(yǎng)陰益氣、維護(hù)和鞏固肺功能。
三九灸提升免疫力
夏養(yǎng)三伏，冬補(bǔ)三九。武漢市第一醫(yī)院中醫(yī)部主任醫(yī)師薛莎特別介紹，“三九灸”是天灸的一種，是“三伏灸”的延續(xù)和補(bǔ)充 。 三九灸和三伏灸治療機(jī)制和方法大致相同，差異在于藥物的配置和時(shí)間的差異。每年冬天可以進(jìn)行三九灸來(lái)加強(qiáng)和鞏固三伏天灸療效，三九灸與三伏灸相配合，陰陽(yáng)并調(diào)，通過(guò)這種穴位貼藥能顯著提高人體免疫能力，使人體陽(yáng)氣充沛，抗寒能力增強(qiáng)，經(jīng)絡(luò)氣血貫通。據(jù)介紹，三九天天氣寒冷，是一年中氣溫最低的一段時(shí)間。此時(shí)，人體肌膚腠理不固，衛(wèi)外機(jī)能不全，是哮喘、慢性支氣管炎、過(guò)敏性鼻炎等疾病的易發(fā)季節(jié)，但也是治療慢性胃炎、關(guān)節(jié)炎等疾病的好時(shí)機(jī) 。三九灸就是在這段時(shí)間內(nèi)，將特制的膏藥敷貼于人體特定的穴位上刺激經(jīng)絡(luò)，調(diào)節(jié)臟腑，扶正祛邪，達(dá)到益肺、健脾、補(bǔ)腎、固本培元的保健目的。
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