各種包裝、風味特殊的零食，幾乎成了每個孩子假期的最愛。這讓許多年輕的爸媽很頭疼——采取高壓政策，剝奪孩子吃零嘴的權利，未免有些殘忍；但如果一味放任，不僅會影響正餐，養(yǎng)成不良飲食習慣，還會影響正常的生長發(fā)育，甚至可能關系他們一生的健康。南京市婦幼保健院營養(yǎng)科戴永梅主任表示，給孩子吃零食要有度，要管理好孩子攝入零食的品種、數(shù)量和次數(shù)，引導孩子擺脫不良零食的誘惑，讓健康零食為成長加分。
首先，要善于分清零食的好壞，從營養(yǎng)角度分析可分為健康零食和口味零食兩種。所謂健康零食是滿足以下條件的食品：富含營養(yǎng)，即包含很多基本營養(yǎng)素成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，而且沒有多余熱量、脂肪和糖及鈉，可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鮮水果或果汁、全麥餅干或面包、各類堅果等。而口味零食又被稱為“垃圾食品”，只是單純滿足人們的口感需要，幾乎不含基本營養(yǎng)物質(zhì)，但會增加熱量、脂肪、糖和鈉，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂過度升高，僅應偶爾提供。例如蛋黃派、碳酸飲料、奶油制品、漢堡包、薯條薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
其次，最好家中常備健康零食，將口味零食放在孩子拿不到的地方，限制購買口味零食，從源頭上避免孩子無節(jié)制地食用。
最后，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣。當家長了解一些營養(yǎng)學的知識，了解零食的大致營養(yǎng)成分時，就要和孩子積極溝通，告訴孩子哪些零食對他的身體有好處，吃了后頭腦會變得很聰明，身體會長得結結實實；哪些零食屬于“垃圾食品”，吃多了身體就會變差。
與此同時，家長也要以身作則，自己盡量遠離“垃圾食品”，因為家長的言行是孩子的一面鏡子，很難想象經(jīng)常在孩子面前大嚼薯片的家長能說服孩子少吃同類食品。
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