炎熱的夏天終于來了，受氣溫的影響人會(huì)變得煩躁起來，有些人還出現(xiàn)口舌生瘡、小便黃赤等情況。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于夏天在五行中屬火，與心相關(guān)，氣溫的升高會(huì)引發(fā)心火的亢奮，從而出現(xiàn)上述癥狀。根據(jù)五行學(xué)說，苦入心，而且苦有瀉熱之功，因此，夏天適當(dāng)進(jìn)食苦味食物對(duì)健康有益。
吃“苦”
祛暑清熱除煩躁
廣東省中醫(yī)院芳村消化科主任陳延說，苦味食品有很好的祛暑清熱的功效，能夠祛除心中煩熱的感覺，保持頭腦的冷靜和平和的心態(tài)，同時(shí)，對(duì)于因?qū)崯嵋l(fā)的口舌生瘡也有不錯(cuò)的療效。
苦味食物除能瀉熱外，還有很好的燥濕作用，可以祛除體內(nèi)的濕氣，使脾胃運(yùn)化功能恢復(fù)正常。在夏天，很多人會(huì)覺得食欲不振，適當(dāng)?shù)?ldquo;吃苦”可以促進(jìn)食欲�，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，苦味食物可以刺激胃腸的蠕動(dòng)和消化液的分泌，增強(qiáng)人體的食欲和消化功能。
夏日宜多食用的苦味食物——
1、在苦味食品中首選是苦瓜，據(jù)《本草綱目》記載，苦瓜可“除煩熱，解勞乏，清心明目”，苦瓜熬湯，可以防治中暑、治療夏季腹瀉等。
2、除了苦瓜，夏季可降火清熱的蔬菜還有萵筍、芥菜、芹菜、油菜心等，可交替適當(dāng)吃些。
3、蓮子心屬于藥食同用之物，尤其適合夏天煩躁易怒、睡眠不佳的情況。
4、蕎麥富含有蛋白質(zhì)、維生素B及鈣、磷、鐵、鎂等，性涼味甘，其中的苦味素能消食化滯，除濕解表。
5、味苦而有回甘的苦丁茶，對(duì)于夏天出現(xiàn)的咽喉炎、胸悶等有不錯(cuò)的療效。
脾虛者
苦寒過度傷陽氣
當(dāng)然，不是所有人都適合吃“苦”，中醫(yī)早就提出了“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)，認(rèn)為春夏季節(jié)，隨著氣溫的升高，人們多喜歡吃寒涼的東西以解暑，反而造成陽氣的不足，需要使用辛溫的食品來進(jìn)補(bǔ)。
陳主任說，這其實(shí)是一個(gè)問題的兩個(gè)方面，夏天氣候炎熱，適當(dāng)進(jìn)食一些苦寒之物是合適的，但如果本身體質(zhì)虛弱，陽氣不足，再貪涼一味嘆空調(diào)、喝冷飲，自然就更加容易出現(xiàn)陽氣損傷，此時(shí)就不宜再食用苦味食物了，而可以適當(dāng)吃一些溫辛的食物來補(bǔ)陽氣。
專家表示，在夏季，對(duì)于氣虛、脾虛的人，在食療上比較好的食物就是姜，生姜性溫，有暖胃、祛寒的功效。若受涼后輕微感冒，煮上一碗生姜紅糖水，趁熱喝下去，微微出點(diǎn)汗，身體立刻暖暖的，再睡上一覺，第二天立馬就精神抖擻了。
另外，陳主任還強(qiáng)調(diào)，老人和小孩以及經(jīng)常會(huì)拉肚子的人，由于脾胃不佳，也不宜食用苦寒之物，以免損傷脾胃陽氣。(陳延 張華 宋莉萍)
