便秘是指糞便在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，通常兩三天不大便，或有便意但排便困難，大便往往干燥。便秘日久，常常會(huì)引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等癥，并易繼發(fā)痔瘡、肛裂等病。
中醫(yī)認(rèn)為，便秘不僅與大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)有關(guān)，而且與脾胃的升降納運(yùn)、腎的溫化功能失常有關(guān)。中醫(yī)古今病名很多，有"陽(yáng)結(jié)"、"陰結(jié)"、"虛秘"等，病因多由于飲食失節(jié)、勞倦過(guò)度、情志失調(diào)、老年體虛等導(dǎo)致大腸功能失常所致。
便秘的分型
在臨床上，便秘可分為胃腸燥熱證（熱秘、陽(yáng)結(jié)）、氣機(jī)阻滯證（氣秘）、氣血陰虛證（虛秘）、陽(yáng)虛寒凝證（寒秘）和痰濕阻滯證（濕秘）。
熱秘：大便干結(jié)，數(shù)日一行，小便短赤，心煩急躁或兼發(fā)熱，口干口臭，腹脹腹痛，夜寐不安，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
氣秘：大便干結(jié)，排便困難，胸悶脅脹，噯氣頻作，心煩易怒，舌稍紅苔薄白膩。
虛秘：大便干結(jié)難以排出，心悸氣短，面色蒼白，頭暈?zāi)垦�，周身倦怠，五心煩熱，兩目干澀，舌淡或干瘦而紅，苔薄白或少苔，脈沉細(xì)或細(xì)數(shù)。
寒秘：大便干或不干，形寒怕冷，小便清長(zhǎng)，口淡不渴，手足不溫，面色；青白，腰膝無(wú)力，腰腹冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。
濕秘：大便黏膩難以排盡，便意頻頻，腹脹，胸脘痞悶，痰涎壅盛，頭暈困倦，身重懶動(dòng)，食欲不振，食后痞滿，舌胖苔厚膩，脈濡或滑。
便秘可選用的食物
玉米、蕎麥、核桃仁、黑芝麻、紅薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、蘋(píng)果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白蘿卜、大白菜、冬瓜、西紅柿、萵筍、黃瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、魚(yú)油。
便秘食療方
熱秘
1.白蘿卜蜜汁：
白蘿卜300克，蜂蜜30毫升。白蘿卜切碎榨汁，加入蜂蜜，空腹一次服下。
2.海蜇拌黃瓜絲：
海蜇50克，黃瓜150克，醋、香油、鹽適量。切絲生拌食用。
3.蘋(píng)果檸檬汁：
檸檬1個(gè)，蘋(píng)果500克，蜂蜜適量。蘋(píng)果、檸檬榨汁，加入蜂蜜飲用。
氣秘
1.胡蘿卜拌白菜心：
胡蘿卜100克，白菜心500克，芝麻醬、香油、白糖、米醋適量，切碎拌勻食用。
2.紅薯奶粥：
紅薯250克，牛奶100克，粳米100克。紅薯切碎與粳米同煮，煮至半熟，放入牛奶。
3.蘿卜飲：
白蘿卜150克，胡蘿卜50克，冰糖20克。蘿卜切塊煮爛后，加冰糖食之。
4.香蕉粥：
香蕉200克，粳米50克，同煮成粥食之。
虛秘
1.香蜜茶：
蜂蜜60毫升，香油30毫升。將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調(diào)飲用。
2.三仁拌蜜：
松子仁20克，核桃仁40克，柏子仁20克。將三仁搗爛，用蜂蜜拌勻食用。
3.芝麻白糖粉：
黑芝麻500克，白糖100克。黑芝麻炒熟后研成細(xì)粉，加白糖，拌勻，裝入瓶?jī)?nèi)，沖服或嚼食。
寒秘
1.姜汁拌菠菜：
菠菜250克，姜汁30克，醬油、醋、香油、花椒油適量。菠菜切段，開(kāi)水煮一分鐘后撈出，用余料拌吃。
2.酸辣白菜：
白菜幫150克，干紅辣椒2只，植物油、醋、鹽、白糖、蔥花、生姜絲、濕淀粉適量，醋熘熗炒。
3.豬肺煲：
豬肺250克，肉桂10克，生姜30克，調(diào)料適量，共燉食之。
□ 謝文緯 北京東方癌癥研究中心
