■出場專家：沈雁英
出場專家：沈雁英，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長、保健專家、教授。
近期，沙塵暴和陰霾天氣不斷籠罩著京城，無疑天氣對人們的健康會有一定影響。氣象上把大氣中懸浮的大量微小塵粒，煙�；螓}粒的集合體，使空氣混濁，水平能見度降低到10公里以下的一種天氣現(xiàn)象稱為陰霾天氣。形成這種天氣的原因是，在大氣環(huán)流相對穩(wěn)定時期，大氣層結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，近地層空氣流動（風(fēng)速）很小，大氣會形成上暖下冷的“逆溫層”，加上近地層空氣濕度大，以及各種污染物的堆積，而形成了陰霾和沙塵天氣。
這種天氣會對人們的健康造成一些影響，由于天氣條件，空氣中的煙塵和污染物較多，不利于慢性支氣管炎和哮喘病人的健康，在這樣的空氣中停留一定時間后，心臟病和肺病患者癥狀會顯著加劇。
健康人群中也會出現(xiàn)不適癥狀。另外，沙塵、陰霾天氣出現(xiàn)時，由于光線不足很容易使人的心情憂郁和情緒低落，甚至?xí)T發(fā)抑郁癥。
那么，如何應(yīng)對這種天氣呢？原則上首先要注意天氣的變化，一旦出現(xiàn)陰霾天氣，應(yīng)盡量減少外出，更不要在這種天氣下鍛煉；第二，要注意多喝水，可以適當(dāng)在水泥地面上灑一些水，壓壓灰塵；第三，如有心臟病和呼吸道疾病應(yīng)減少外出活動；第四，注意調(diào)節(jié)心情，聽聽音樂，聊聊天，如室內(nèi)光線太暗，可開燈，盡可能地控制不良情緒的發(fā)生；第五，注意攝入一些食品，來減少陰霾天氣對人們的影響。具體飲食上，多吃富含維生素的水果和蔬菜，提高機體的免疫力。
黑木耳：木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認為它有補氣活血，涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒，黑木耳中的植物膠有較深的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃潤腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊預(yù)防血栓。
海帶：海帶中的膠質(zhì)成分能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同尿液排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)的積聚，而且海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)激素水平升高，卵巢功能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
胡蘿卜：胡蘿卜也是有效的解毒藥物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜所含的胡蘿卜素，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，還可以消除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含維生素B族和維生素C等營養(yǎng)成分也有提高機體抵抗力，防病，抗衰老的作用。
大蒜：大蒜中的特殊成分，可使體內(nèi)鉛的濃度下降，降低體內(nèi)鉛濃度。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。大蒜含有的辣素，殺毒能力可達到青霉素的1/10，可以起到預(yù)防感冒，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)毒的作用。
櫻桃：是深受大家喜愛的水果，摸樣可愛，味道清甜，而且還有藥用價值。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)墓πВ瑫r還有溫和的通便作用。
草莓：草莓能量不高，而且富含維生素C，在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，就不宜食用了。
葡萄：能幫助腸內(nèi)黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，唯一缺點是能量有點高，40克葡萄相當(dāng)于2個蘋果的能量。
番茄：醫(yī)學(xué)專家認為，每人每天吃2個番茄，就可以滿足體內(nèi)一天維生素C的需求，番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，有助于對食物的消化吸收。
花椰菜：能夠清理血管，它是含類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險，對肥胖，視力衰弱及水腫有功效，常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預(yù)防感染提高免疫力，長期食用，可減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)病率。
除了蔬菜水果外，各種各樣的茶也能提高機體的抗病能力，如綠茶、紅茶、烏龍茶、菊花茶等。適當(dāng)?shù)亩嗍橙胍恍┖S生素A較豐富的動物肝臟，蛋類，可保護呼吸道細胞少受粉塵的危害。增加一些抗粉塵的食物，如豬血、發(fā)菜、海藻、紫菜、銀耳等。
推薦一日食譜
早餐：除了適量主食外，一杯酸奶加水果或者喝豆?jié){。
酸奶能改善胃腸問題，水果富含維生素，可有效提高機體抵抗力，豆?jié){富含植物蛋白和礦物質(zhì)，是人體的健康飲料。
午餐：除了膳食平衡以外，可每天增加1-2個西紅柿，香蕉和獼猴桃，西紅柿含有豐富的維生素C，對皮膚的抵抗力有一定的益處，香蕉可調(diào)節(jié)人的情緒，獼猴桃含有豐富維生素，對人體都有一定的幫助。
晚餐：適當(dāng)增加黑木耳和海帶的攝入量，對排毒養(yǎng)生有一定益處。
出場專家：沈雁英，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長、保健專家、教授。
近期，沙塵暴和陰霾天氣不斷籠罩著京城，無疑天氣對人們的健康會有一定影響。氣象上把大氣中懸浮的大量微小塵粒，煙�；螓}粒的集合體，使空氣混濁，水平能見度降低到10公里以下的一種天氣現(xiàn)象稱為陰霾天氣。形成這種天氣的原因是，在大氣環(huán)流相對穩(wěn)定時期，大氣層結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，近地層空氣流動（風(fēng)速）很小，大氣會形成上暖下冷的“逆溫層”，加上近地層空氣濕度大，以及各種污染物的堆積，而形成了陰霾和沙塵天氣。
這種天氣會對人們的健康造成一些影響，由于天氣條件，空氣中的煙塵和污染物較多，不利于慢性支氣管炎和哮喘病人的健康，在這樣的空氣中停留一定時間后，心臟病和肺病患者癥狀會顯著加劇。
健康人群中也會出現(xiàn)不適癥狀。另外，沙塵、陰霾天氣出現(xiàn)時，由于光線不足很容易使人的心情憂郁和情緒低落，甚至?xí)T發(fā)抑郁癥。
那么，如何應(yīng)對這種天氣呢？原則上首先要注意天氣的變化，一旦出現(xiàn)陰霾天氣，應(yīng)盡量減少外出，更不要在這種天氣下鍛煉；第二，要注意多喝水，可以適當(dāng)在水泥地面上灑一些水，壓壓灰塵；第三，如有心臟病和呼吸道疾病應(yīng)減少外出活動；第四，注意調(diào)節(jié)心情，聽聽音樂，聊聊天，如室內(nèi)光線太暗，可開燈，盡可能地控制不良情緒的發(fā)生；第五，注意攝入一些食品，來減少陰霾天氣對人們的影響。具體飲食上，多吃富含維生素的水果和蔬菜，提高機體的免疫力。
黑木耳：木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認為它有補氣活血，涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒，黑木耳中的植物膠有較深的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃潤腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊預(yù)防血栓。
海帶：海帶中的膠質(zhì)成分能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同尿液排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在體內(nèi)的積聚，而且海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)激素水平升高，卵巢功能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。
胡蘿卜：胡蘿卜也是有效的解毒藥物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜所含的胡蘿卜素，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，還可以消除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含維生素B族和維生素C等營養(yǎng)成分也有提高機體抵抗力，防病，抗衰老的作用。
大蒜：大蒜中的特殊成分，可使體內(nèi)鉛的濃度下降，降低體內(nèi)鉛濃度。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。大蒜含有的辣素，殺毒能力可達到青霉素的1/10，可以起到預(yù)防感冒，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)毒的作用。
櫻桃：是深受大家喜愛的水果，摸樣可愛，味道清甜，而且還有藥用價值。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)墓πВ瑫r還有溫和的通便作用。
草莓：草莓能量不高，而且富含維生素C，在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，并強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，就不宜食用了。
葡萄：能幫助腸內(nèi)黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，唯一缺點是能量有點高，40克葡萄相當(dāng)于2個蘋果的能量。
番茄：醫(yī)學(xué)專家認為，每人每天吃2個番茄，就可以滿足體內(nèi)一天維生素C的需求，番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，有助于對食物的消化吸收。
花椰菜：能夠清理血管，它是含類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險，對肥胖，視力衰弱及水腫有功效，常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預(yù)防感染提高免疫力，長期食用，可減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)病率。
除了蔬菜水果外，各種各樣的茶也能提高機體的抗病能力，如綠茶、紅茶、烏龍茶、菊花茶等。適當(dāng)?shù)亩嗍橙胍恍┖S生素A較豐富的動物肝臟，蛋類，可保護呼吸道細胞少受粉塵的危害。增加一些抗粉塵的食物，如豬血、發(fā)菜、海藻、紫菜、銀耳等。
推薦一日食譜
早餐：除了適量主食外，一杯酸奶加水果或者喝豆?jié){。
酸奶能改善胃腸問題，水果富含維生素，可有效提高機體抵抗力，豆?jié){富含植物蛋白和礦物質(zhì)，是人體的健康飲料。
午餐：除了膳食平衡以外，可每天增加1-2個西紅柿，香蕉和獼猴桃，西紅柿含有豐富的維生素C，對皮膚的抵抗力有一定的益處，香蕉可調(diào)節(jié)人的情緒，獼猴桃含有豐富維生素，對人體都有一定的幫助。
晚餐：適當(dāng)增加黑木耳和海帶的攝入量，對排毒養(yǎng)生有一定益處。
