剛過(guò)圣誕，又將迎來(lái)三天元旦小長(zhǎng)假，節(jié)日里難免諸多親朋好友開(kāi)懷暢飲。于是，飲食無(wú)節(jié)制、三餐不規(guī)律、過(guò)度吃夜宵，不合理膳食、過(guò)度飲酒可能引發(fā)一系列節(jié)日美味綜合征，甚至急性胃腸炎、酒精中毒等。今年元旦正逢寒潮冰點(diǎn)，專(zhuān)家建議根據(jù)自身情況調(diào)整好飲食搭配，既要吃得舒服，又要吃得健康，給腸胃輕松“減負(fù)”。
暴食之后誘發(fā)腸胃炎、胰腺炎
平安夜晚上，方先生和老同學(xué)聚會(huì)，痛痛快快大吃大喝。晚飯后再吃夜宵，酒足飯飽半夜到家，突然感到上腹部劇烈疼痛難忍，還伴有惡心、嘔吐。家人把他送到醫(yī)院后，經(jīng)檢查，確診為急性胰腺炎，可能是進(jìn)食了過(guò)多的大魚(yú)大肉和油膩食物造成的。事后他后悔不已：這個(gè)平安夜真是一點(diǎn)都不太平啊！
節(jié)日聚餐時(shí)菜肴豐盛，不少人會(huì)暴飲暴食，尤其是暴食后蛋白質(zhì)和脂肪消化速度較慢，接連吃上幾頓，腸胃道就超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，極易出現(xiàn)各種消化問(wèn)題，甚至引發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴(yán)重疾病。飲食中脂肪、熱量過(guò)高，葷食過(guò)多、素食較少，還易造成血脂、血壓和血糖上升，誘發(fā)冠心病、腦中風(fēng)等發(fā)作。仁濟(jì)醫(yī)院消化內(nèi)科鄭青副教授提醒，節(jié)日聚餐應(yīng)注意葷素搭配，點(diǎn)菜要適量，不要為“面子”一次點(diǎn)太多，還要保證蔬菜和水果的量，減少油膩和高熱量食物。
應(yīng)酬貪杯酗酒致酒精中毒
從事銷(xiāo)售的趙先生年底應(yīng)酬多，上周末他和客戶(hù)吃飯，飯局上觥籌交錯(cuò)，你來(lái)我往互相敬酒。但三小時(shí)后，其中一位客戶(hù)因喝酒過(guò)量胃出血被送醫(yī)院，趙先生自己也吐得人醒不事，不但業(yè)務(wù)沒(méi)談成，反而傷了身。記者從新華醫(yī)院急診科了解到，年末類(lèi)似情況并不少，總有人因?yàn)楹里嬂仟N不堪，甚至突發(fā)疾病釀成險(xiǎn)情。
新華醫(yī)院急診科主任潘曙明教授說(shuō)，過(guò)量飲酒不僅可能導(dǎo)致急性酒精中毒，還會(huì)傷及胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血，甚至損傷肝臟，造成酒精肝等。因此，聚餐時(shí)一定要限制酒量，不可貪杯，以啤酒、紅酒較之白酒為宜，以慢慢、少量喝最為合理。飲酒前最好吃些溫軟食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶或酸奶，既有營(yíng)養(yǎng)又護(hù)胃。
“宅一族”零食不離食欲大減
每次一放假，“宅女”高小姐就會(huì)從超市抱回一大堆包裝精美、味道各異的零食，躺在沙發(fā)上邊看電視邊吃東西，十分愜意。但每次節(jié)日一過(guò)，數(shù)天以各種美味零食充饑的“宅女”們往往早就沒(méi)胃口好好吃飯，一周積食消化不良，影響正常三餐。但年輕女孩們就是抵抗不住零食誘惑，經(jīng)常是一吃就停不下來(lái)，一吃就“上癮”，結(jié)果食欲不振。
少量吃零食對(duì)健康不會(huì)有太大影響，但過(guò)量吃零食，反而可能適得其反。像干果的油脂含量特別高，吃多了會(huì)覺(jué)得胃脹、惡心，容易引起嘔吐，嚴(yán)重的還可能引起胃炎或腹瀉；像瓜子、花生中的含油脂量、糖份、鹽份、香料等也較多，過(guò)多食用將難消化，還會(huì)腹脹、口干舌燥；糖果、巧克力、餅干等更是高熱量，不知不覺(jué)中增加了容易發(fā)胖的熱量。對(duì)于誘人零食，最好淺嘗即可，不要過(guò)量。一般餐前兩至三小時(shí)內(nèi)不隨意吃零食，更不要以零食代替正餐。如果吃得太多產(chǎn)生不適感，可用少量白水或水果幫助消化。
聚餐頻繁患上“美味綜合征”
吃過(guò)“美味綜合征”苦頭的小李一肚苦水：今年10月，原本想利用假期好好放松的他，接連參加好友聚會(huì)、親戚聚餐、同學(xué)婚宴，每天大快朵頤，長(zhǎng)假后期腸胃不適，再鮮美的食物到了口中，都感到無(wú)味，甚至不想進(jìn)食！不少人假期里天天和“吃”打交道，聚餐、零食輪番上陣，雞鴨魚(yú)肉、海鮮野味大飽口福，最后卻是飲食無(wú)味，口感發(fā)膩，有些人甚至在大吃一頓后出現(xiàn)頭暈心慌、脈搏加快、血壓升高，其實(shí)這就是“美味綜合征”。
再美味的食物，人體也有一個(gè)接受的限度。如果吃到胃脹、胃痛，甚至惡心、嘔吐，美味就會(huì)喪失其應(yīng)有價(jià)值。適量食之，才能品出其鮮美。
麻辣夜宵傷胃又?jǐn)_眠
晚餐聚會(huì)，通宵K歌，再吃夜宵，諸多迎新倒數(shù)狂歡一直持續(xù)到凌晨，火鍋、麻辣燙等成為不少年輕人熱忠美食。但吃夜宵也需當(dāng)心加重腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是“冰點(diǎn)”通宵玩樂(lè)受涼后再過(guò)度飲食，一疲勞反更容易生病。上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館睡眠專(zhuān)家施明分析說(shuō)，經(jīng)常吃夜宵容易肥胖，增加腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，甚至影響睡眠。如果常吃油炸、燒烤、煎炸食物等當(dāng)作夜宵，可能不利健康。
專(zhuān)家建議，想擁有健康且良好的睡眠，最好不吃或少吃夜宵。如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可適量選些清淡易消化的食品，比如喝點(diǎn)牛奶等熱飲，一兩塊小餅干，既能充饑，又不傷脾胃，還有利睡眠。麻辣燙、火鍋等太過(guò)刺激的食物應(yīng)盡量避免，特別是在睡前3小時(shí)盡量不要吃東西，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
暴食之后誘發(fā)腸胃炎、胰腺炎
平安夜晚上，方先生和老同學(xué)聚會(huì)，痛痛快快大吃大喝。晚飯后再吃夜宵，酒足飯飽半夜到家，突然感到上腹部劇烈疼痛難忍，還伴有惡心、嘔吐。家人把他送到醫(yī)院后，經(jīng)檢查，確診為急性胰腺炎，可能是進(jìn)食了過(guò)多的大魚(yú)大肉和油膩食物造成的。事后他后悔不已：這個(gè)平安夜真是一點(diǎn)都不太平啊！
節(jié)日聚餐時(shí)菜肴豐盛，不少人會(huì)暴飲暴食，尤其是暴食后蛋白質(zhì)和脂肪消化速度較慢，接連吃上幾頓，腸胃道就超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，極易出現(xiàn)各種消化問(wèn)題，甚至引發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴(yán)重疾病。飲食中脂肪、熱量過(guò)高，葷食過(guò)多、素食較少，還易造成血脂、血壓和血糖上升，誘發(fā)冠心病、腦中風(fēng)等發(fā)作。仁濟(jì)醫(yī)院消化內(nèi)科鄭青副教授提醒，節(jié)日聚餐應(yīng)注意葷素搭配，點(diǎn)菜要適量，不要為“面子”一次點(diǎn)太多，還要保證蔬菜和水果的量，減少油膩和高熱量食物。
應(yīng)酬貪杯酗酒致酒精中毒
從事銷(xiāo)售的趙先生年底應(yīng)酬多，上周末他和客戶(hù)吃飯，飯局上觥籌交錯(cuò)，你來(lái)我往互相敬酒。但三小時(shí)后，其中一位客戶(hù)因喝酒過(guò)量胃出血被送醫(yī)院，趙先生自己也吐得人醒不事，不但業(yè)務(wù)沒(méi)談成，反而傷了身。記者從新華醫(yī)院急診科了解到，年末類(lèi)似情況并不少，總有人因?yàn)楹里嬂仟N不堪，甚至突發(fā)疾病釀成險(xiǎn)情。
新華醫(yī)院急診科主任潘曙明教授說(shuō)，過(guò)量飲酒不僅可能導(dǎo)致急性酒精中毒，還會(huì)傷及胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血，甚至損傷肝臟，造成酒精肝等。因此，聚餐時(shí)一定要限制酒量，不可貪杯，以啤酒、紅酒較之白酒為宜，以慢慢、少量喝最為合理。飲酒前最好吃些溫軟食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶或酸奶，既有營(yíng)養(yǎng)又護(hù)胃。
“宅一族”零食不離食欲大減
每次一放假，“宅女”高小姐就會(huì)從超市抱回一大堆包裝精美、味道各異的零食，躺在沙發(fā)上邊看電視邊吃東西，十分愜意。但每次節(jié)日一過(guò)，數(shù)天以各種美味零食充饑的“宅女”們往往早就沒(méi)胃口好好吃飯，一周積食消化不良，影響正常三餐。但年輕女孩們就是抵抗不住零食誘惑，經(jīng)常是一吃就停不下來(lái)，一吃就“上癮”，結(jié)果食欲不振。
少量吃零食對(duì)健康不會(huì)有太大影響，但過(guò)量吃零食，反而可能適得其反。像干果的油脂含量特別高，吃多了會(huì)覺(jué)得胃脹、惡心，容易引起嘔吐，嚴(yán)重的還可能引起胃炎或腹瀉；像瓜子、花生中的含油脂量、糖份、鹽份、香料等也較多，過(guò)多食用將難消化，還會(huì)腹脹、口干舌燥；糖果、巧克力、餅干等更是高熱量，不知不覺(jué)中增加了容易發(fā)胖的熱量。對(duì)于誘人零食，最好淺嘗即可，不要過(guò)量。一般餐前兩至三小時(shí)內(nèi)不隨意吃零食，更不要以零食代替正餐。如果吃得太多產(chǎn)生不適感，可用少量白水或水果幫助消化。
聚餐頻繁患上“美味綜合征”
吃過(guò)“美味綜合征”苦頭的小李一肚苦水：今年10月，原本想利用假期好好放松的他，接連參加好友聚會(huì)、親戚聚餐、同學(xué)婚宴，每天大快朵頤，長(zhǎng)假后期腸胃不適，再鮮美的食物到了口中，都感到無(wú)味，甚至不想進(jìn)食！不少人假期里天天和“吃”打交道，聚餐、零食輪番上陣，雞鴨魚(yú)肉、海鮮野味大飽口福，最后卻是飲食無(wú)味，口感發(fā)膩，有些人甚至在大吃一頓后出現(xiàn)頭暈心慌、脈搏加快、血壓升高，其實(shí)這就是“美味綜合征”。
再美味的食物，人體也有一個(gè)接受的限度。如果吃到胃脹、胃痛，甚至惡心、嘔吐，美味就會(huì)喪失其應(yīng)有價(jià)值。適量食之，才能品出其鮮美。
麻辣夜宵傷胃又?jǐn)_眠
晚餐聚會(huì)，通宵K歌，再吃夜宵，諸多迎新倒數(shù)狂歡一直持續(xù)到凌晨，火鍋、麻辣燙等成為不少年輕人熱忠美食。但吃夜宵也需當(dāng)心加重腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是“冰點(diǎn)”通宵玩樂(lè)受涼后再過(guò)度飲食，一疲勞反更容易生病。上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館睡眠專(zhuān)家施明分析說(shuō)，經(jīng)常吃夜宵容易肥胖，增加腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，甚至影響睡眠。如果常吃油炸、燒烤、煎炸食物等當(dāng)作夜宵，可能不利健康。
專(zhuān)家建議，想擁有健康且良好的睡眠，最好不吃或少吃夜宵。如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可適量選些清淡易消化的食品，比如喝點(diǎn)牛奶等熱飲，一兩塊小餅干，既能充饑，又不傷脾胃，還有利睡眠。麻辣燙、火鍋等太過(guò)刺激的食物應(yīng)盡量避免，特別是在睡前3小時(shí)盡量不要吃東西，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
