牙齒使我們能夠享受到多種多樣的食物，健康的牙齒能讓我們無(wú)所顧忌的咀嚼較硬的食物、肉類、生的食物、水果……良好的咀嚼能夠加強(qiáng)牙齦的強(qiáng)度、促進(jìn)唾液分泌，而它們參與消化過(guò)程，對(duì)牙齒起到殺菌的作用。除了遺傳的因素，我們牙齒的顏色和硬度還取決于牙齒保健和飲食習(xí)慣。
蘋(píng)果 作用：能夠加速唾液的分泌帶走細(xì)菌，并有助于保持口腔濕潤(rùn)。
洋蔥 作用：能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，如果是生吃洋蔥效果更好。
芹菜 作用：含有的粗纖維有助于掃掉一部分牙齒上的食物殘?jiān)�，較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼能刺激唾液的分泌，平衡口腔內(nèi)的酸堿值。
利用巧克力和無(wú)糖口香糖
事實(shí)上可可中含有丹寧酸、氟質(zhì)和磷酸鈣。這三種物質(zhì)都參與保護(hù)牙齒的工作。在“無(wú)糖”口香糖中，蔗糖為甜味的多元醇所取代，但是并不會(huì)導(dǎo)致齲齒：木糖醇發(fā)揮殺菌的作用，有利于減少牙斑，還有山梨醇(從葡萄糖或果糖中合成的糖分，用作人工甜味劑)。因此一顆2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里熱量。
黑巧克力作用：能抑制牙菌斑的形成，不過(guò)前提是選擇可可脂含量在75%以上的黑巧克力，否則添加了過(guò)多的糖分反而有損牙齒。
茶 作用：茶水中的多酚類物質(zhì)具有消毒、殺菌的功效，嚼食茶葉還能減少牙齦出血。
均衡飲食
均衡的飲食、適量分配一天中的各餐(為了避免吃零食，一天中應(yīng)安排四餐：早餐、午餐、晚餐和點(diǎn)心時(shí)間)對(duì)堅(jiān)固的牙齒十分有利。事實(shí)上，這有利于我們的牙齒更好的抵抗刺激：釉質(zhì)侵蝕、齲齒......生鮮食物，例如胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋(píng)果在被咀嚼的時(shí)侯，在牙齒表面進(jìn)行摩擦，實(shí)際上起到了清潔牙齒的作用。此外，脂類、某些蛋白質(zhì)(奶酪的酪蛋白)、礦物質(zhì)(磷、鈣、氟......)還有維生素D具有抗菌作用，限制釉質(zhì)的無(wú)機(jī)鹽排出。相反的，零食，特別是那些"軟"食品、碳水化合物食品(糖果或者甜飲料、面包、糕點(diǎn)......)或者酸性食品(蘇打水、水果、果汁)，通常會(huì)增加齲齒的危險(xiǎn)。糖分可以轉(zhuǎn)化為酸，而酸可能破壞牙齒表面的釉質(zhì)。如果有可能，在每次吃完食物之后要仔細(xì)的清潔牙齒。如果沒(méi)有條件，也可以認(rèn)真漱口或者嚼一塊無(wú)糖的口香糖。事實(shí)上，任何唾液流量的增加都降低了齲齒的危險(xiǎn)性。要指出的是過(guò)量飲用咖啡、茶和吸煙過(guò)量可能使牙齒發(fā)黃。
