7月23日是“大暑”，是一年中最熱的節(jié)氣。專家提醒市民，大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健關(guān)鍵要除濕，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。
桑拿天健身宜散步
北京中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)特色科李建主任醫(yī)師告訴記者，大暑時(shí)北京的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺(jué)熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養(yǎng)生首先要避開(kāi)桑拿天，悶熱天氣盡量少出門、少活動(dòng)，即使出門也不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在露天里。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來(lái)，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
北京市急救中心專家還提醒，三伏天里有慢性病史的病人特別是中老年人發(fā)生心、腦血管意外的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人，因此中老年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過(guò)大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
煎藿香時(shí)間不宜長(zhǎng)
李建主任醫(yī)師還提醒，正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，可以多吃些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，可以用來(lái)熬粥或煮湯。如果已經(jīng)感覺(jué)到頭暈，也可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭來(lái)煮湯或熬粥，也可以選擇藿香葉。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師謝春娥接受記者采訪時(shí)還提醒，新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過(guò)度，也不能把這作為治療疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時(shí)間長(zhǎng)了其芳香之氣會(huì)消失，就起不到原有的效果了，因此最好最后放。
大暑養(yǎng)生食譜：
1、熗拌什錦：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過(guò)的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
2、綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
3、苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。（記者楊鳳立）
桑拿天健身宜散步
北京中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)特色科李建主任醫(yī)師告訴記者，大暑時(shí)北京的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺(jué)熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養(yǎng)生首先要避開(kāi)桑拿天，悶熱天氣盡量少出門、少活動(dòng)，即使出門也不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在露天里。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來(lái)，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
北京市急救中心專家還提醒，三伏天里有慢性病史的病人特別是中老年人發(fā)生心、腦血管意外的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人，因此中老年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過(guò)大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
煎藿香時(shí)間不宜長(zhǎng)
李建主任醫(yī)師還提醒，正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，可以多吃些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，可以用來(lái)熬粥或煮湯。如果已經(jīng)感覺(jué)到頭暈，也可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭來(lái)煮湯或熬粥，也可以選擇藿香葉。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師謝春娥接受記者采訪時(shí)還提醒，新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過(guò)度，也不能把這作為治療疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時(shí)間長(zhǎng)了其芳香之氣會(huì)消失，就起不到原有的效果了，因此最好最后放。
大暑養(yǎng)生食譜：
1、熗拌什錦：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過(guò)的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
2、綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
3、苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。（記者楊鳳立）
