營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近又提出健康新知，告訴我們最健康的排毒早餐是這樣配比的：
水果：蔬菜：地瓜：米飯=1:2:1:1.
一種水果
選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜�，F(xiàn)在的季節(jié)正好可以吃草莓。
*慢性病患所食水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢視過(guò)方可食用。
兩種蔬菜
選菜原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主，凡是芽菜類(lèi)與葉菜類(lèi)暫時(shí)不宜。
根--紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。
莖--西洋芹、明日葉等。
花--花椰菜（綠）、包心菜等。
果--大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。
*為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員檢測(cè)過(guò)方可食用。
*水果與蔬菜均需生食、完整地?cái)z食（連皮吃）.
*葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)都是很好的食物，暫時(shí)較不適合病人在康復(fù)期使用。
一份地瓜
慢性病患吃?xún)煞�，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用（冬天可用烤的）.
補(bǔ)充閱讀：紫地瓜中含有的有機(jī)化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白（俗稱(chēng)“壞膽固醇”）氧化，使血流順暢，且具有降低血壓的功效。
一份糙米（或加小米、薏仁等五谷類(lèi)）
*蔬菜雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。
