受訪專家：呂利，武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任王勇健
西安營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長現(xiàn)如今生活節(jié)奏加快，想睡個(gè)好覺都是挺難的事情，美國的營養(yǎng)學(xué)家總結(jié)出了三種助睡眠的飲食方法。我們也請來了國內(nèi)的專家進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。
色氨酸食物———降低興奮度代表食物：小米粥色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。同時(shí)，5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，褪黑素被證實(shí)有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。
小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富，晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的主意，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸會(huì)借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合（即先吃碳水化合物、后吃蛋白質(zhì)的進(jìn)食順序）順利進(jìn)入大腦中，給你一個(gè)安穩(wěn)的睡眠。因此，睡前不妨搭配著吃點(diǎn)碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，“這個(gè)方法對(duì)多數(shù)人都有效，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會(huì)讓人上癮。”美國麻省理工學(xué)院的茱蒂絲·渥特曼博士認(rèn)為。
維生素B族的食物———消煩躁代表食物：全麥?zhǔn)称稡族維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。全麥?zhǔn)称分泻胸S富的B族維生素，它具有消除煩躁不安、促進(jìn)睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称贰?/p>
鈣和鎂的食物———放松神經(jīng)代表食物：牛奶、核桃研究發(fā)現(xiàn)，鈣鎂并用可成為天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。鈣含量豐富的牛奶被公認(rèn)為“助眠佳品”。堅(jiān)果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。
“這些食物同時(shí)食用，效果會(huì)更好一些，但全麥面包可能會(huì)干擾牛奶中鈣質(zhì)的吸收食用，這兩種建議間隔食用。”王秘書長提醒道，“適當(dāng)?shù)娘嬍畴m然對(duì)睡眠有效，但個(gè)體千差萬別，如果睡眠質(zhì)量很差，應(yīng)及早就醫(yī)。”
