新加坡國(guó)大醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許君蕾指出，吃鈣片時(shí)，不要跟咖啡、茶、可樂(lè)飲料等一起服用的同時(shí)，更不要跟鐵質(zhì)補(bǔ)充劑等一起吃，這都會(huì)影響骨骼對(duì)鈣質(zhì)養(yǎng)分的吸收。
人們往往注重鈣質(zhì)的補(bǔ)充，卻忽視了鈣在體內(nèi)的吸收和利用。
鈣和礦物質(zhì)鐵元素之間存在著不良的相互作用，高鈣膳食能夠影響鐵元素的生物利用率，同時(shí)鐵元素也會(huì)大大影響鈣質(zhì)的吸收。
有學(xué)者認(rèn)為小腸黏膜細(xì)胞上鈣和鐵的競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合從而影響了相互的吸收，就如同兩個(gè)士兵作戰(zhàn)最后互相殘殺一樣，因此高鈣食物與富鐵食物應(yīng)盡量不在同一時(shí)間攝入。鐵的食物來(lái)源主要為動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、魚(yú)肉類(lèi)、黑木耳、芝麻醬等。
