醫(yī)學(xué)研究證明，與機(jī)體老化相關(guān)的疾病及基因的突變，都與自由基的損傷有關(guān)。因此保持機(jī)體足夠的抗氧化物質(zhì)，及時(shí)清除自由基，是抗衰老的重要手段。拒絕衰老的兩大要素就是蔬菜和水果。
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，導(dǎo)致女性心理壓力過大，使得一些女性提早出現(xiàn)隱性更年期癥狀。醫(yī)學(xué)專家提醒：都市女性應(yīng)注意保護(hù)自已，防止提前衰老。
醫(yī)學(xué)研究證明，與機(jī)體老化相關(guān)的疾病及基因的突變，都與自由基的損傷有關(guān)。因此保持機(jī)體足夠的抗氧化物質(zhì)，及時(shí)清除自由基，是抗衰老的重要手段。
拒絕衰老的兩大要素就是蔬菜和水果
蔬菜、水果在防治人類一些與自由基損傷相關(guān)的疾病以及抗衰老過程中起著十分重要的作用。世界各國(guó)的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列為重要內(nèi)容。美國(guó)2000年修訂最新版膳食指南時(shí)，將“選擇富含谷物、蔬菜、水果的膳食”這一條改為“每日選擇多種蔬菜與水果”。
大量科學(xué)測(cè)試證明，蔬菜、水果不僅提供人體所需的一些維生素、礦物質(zhì)和纖維素等，而且還含有許多植物抗氧化物質(zhì)，如一些蔬菜、水果含有豐富的多酚類物質(zhì)，包括類黃酮、花色素類等，有些物質(zhì)的抗氧化作用甚至強(qiáng)于人所熟知的抗氧化劑維生素C、維生素E和胡蘿卜素。
近日，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對(duì)國(guó)內(nèi)常見的66種蔬菜、水果的抗氧化活性進(jìn)行了測(cè)定比較，結(jié)果如下——
36種蔬菜抗衰老排行榜(從強(qiáng)到弱)
藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋頭1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西蘭花0.71、青毛豆0.71、大蔥0.69、白蘿卜0.60、香菜0.59、胡蘿卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋蔥0.41、西紅柿0.40、茄子0.39、黃瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、絲瓜0.24、蒜薹0.20、萵苣0.19、綠豆芽0.14、韭黃0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山藥0.08、生菜0.06
30種水果抗衰老排行榜(從強(qiáng)到弱)
山楂13.42、冬棗6.98、番石榴6.07、獼猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、瑪瑙石榴3.10、蘆柑2.29、無籽青皮橘子2.19、橙子1.89、檸檬1.43、櫻桃0.99、龍眼0.94、菠蘿果0.87、紅蕉蘋果0.80、菠蘿0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白蘭瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。
