人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，主要靠膳食來(lái)提供，因此，膳食構(gòu)成合理與否，直接關(guān)系到青少年發(fā)育成長(zhǎng)的好壞、體質(zhì)的強(qiáng)弱，乃至壽命的長(zhǎng)短。處于青春期的朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展，千萬(wàn)不可忽視合理的營(yíng)養(yǎng)。
青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的需求較成人多。一般情況下，青少年每日需能量10500-12550千焦耳，這些能量度46%來(lái)自蛋白質(zhì)。糖類主要來(lái)自一日三餐的主食。世界上任何一種食物都不可能滿足人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。要使膳食構(gòu)成合理化，就需要科學(xué)搭配，充分利用各種食物的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。青少年在日常飲食中，應(yīng)注意以下原則：
平衡膳食：指食物種類齊全，數(shù)量比例適當(dāng)，符合人體需要的膳食。
建立合理的膳食制度：包括每日進(jìn)餐的時(shí)間、次數(shù)通訊各餐熱能的分配等。合理的膳食制度，可防止過(guò)饑或過(guò)飽，使胃腸道保持正常功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。
注意早餐質(zhì)量：含蛋白質(zhì)和脂肪高的食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且在胃中停留的時(shí)間較長(zhǎng)。早餐中可適當(dāng)增加這類食品，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：青春期的青少年應(yīng)自覺(jué)培養(yǎng)定時(shí)定量進(jìn)餐、不挑食、不偏食、少吃零食的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
有人把青春時(shí)期比做“黃金時(shí)期”，處于青春期的青少年朋友要想在這一階段身體得到充分發(fā)展，千萬(wàn)不可忽視合理的營(yíng)養(yǎng)。
