據(jù)《每日健康》報(bào)道，長(zhǎng)期攝入高脂肪和含銅豐富的飲食會(huì)導(dǎo)致人到了老年后出現(xiàn)認(rèn)知能力急劇下降，美國(guó)芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員指出。
研究人員的樣本涉及了3718人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)愛吃高脂肪和含銅豐富食物的人到了65歲以后思考問題、學(xué)習(xí)能力、記憶能力都明顯要比其他人衰退快。“高脂肪和富含銅元素的食物可以令人早衰19年之多。但是吃高脂肪和富含其他微量元素的食物則不會(huì)出現(xiàn)上述問題。”研究人員說。
高脂肪的食物有炸薯?xiàng)l、漢堡、巧克力，富含銅的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、貝類海鮮等。
據(jù)悉該研究還發(fā)表在最新一期的《神經(jīng)病學(xué)文獻(xiàn)》上。
