在進(jìn)食時(shí)我們常有這樣的體會(huì)：每逢喜事時(shí)，會(huì)胃口大開，消化良好；而在氣憤、悲傷時(shí)，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有食欲，吃飯味同嚼蠟。嚴(yán)重的焦慮緊張狀態(tài)下還可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人的消化功能對(duì)情緒變化十分敏感。在積極、愉快的情緒狀態(tài)下，胃黏膜會(huì)充血發(fā)紅，胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，消化腺分泌正常，有利于實(shí)現(xiàn)正常的消化功能。當(dāng)處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時(shí)，胃黏膜因缺血而顯得蒼白，胃腸活動(dòng)減弱，胃黏膜分泌減少，胃內(nèi)酸度下降，不利于對(duì)食物的消化吸收，而如果長(zhǎng)期憤怒、焦慮，胃液的分泌可持續(xù)升高，使胃內(nèi)酸度過(guò)高，使胃液對(duì)胃黏膜的消化作用大于黏液的中和作用及黏膜的自我修復(fù)能力，由此導(dǎo)致消化性潰瘍的發(fā)病。
在醫(yī)學(xué)臨床工作中也發(fā)現(xiàn)，消化系統(tǒng)疾病中許多都與不良情緒有關(guān)，屬于心身疾病。常見(jiàn)的有：慢性胃炎、胃潰瘍、十二直腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、神經(jīng)性嘔吐、慢性肝炎等，這些疾病的治療除了必要的用藥之外，調(diào)節(jié)不良情緒、消除致病因素也非常重要。所以在飲食活動(dòng)中不僅要注意營(yíng)養(yǎng)，講究衛(wèi)生，而且要注意情緒調(diào)節(jié)，使人在積極的情緒狀態(tài)下有良好的消化功能，促進(jìn)健康預(yù)防疾病。
首先，應(yīng)注意餐前心理調(diào)節(jié)。生活中或許有這樣或那樣的挫折與壓力，使人情緒不佳，就餐前可適當(dāng)調(diào)節(jié)心態(tài)，從不良情緒中解脫出來(lái)。飲食本是滿足人生理需要的一件樂(lè)事，不要讓生活的煩惱沖淡飲食的愉快，不要去想令人煩惱的事，以輕松、愉快的心情準(zhǔn)備就餐。
其次，就餐時(shí)人的注意力應(yīng)集中在飲食活動(dòng)上，邊吃飯邊看書，邊吃飯邊想問(wèn)題等行為都不可取。食物盡可能是自己喜歡吃的色香味俱全的飯菜。好的飯菜能使人心情愉快，食欲大增。就餐的環(huán)境應(yīng)干凈、整潔，還可播放一些旋律優(yōu)美的音樂(lè)，營(yíng)造良好的氛圍。
