炎熱的夏天是雪糕銷售的旺季。我們吃進嘴里的冰爽雪糕，質(zhì)量是否合格呢？8月19日，自治區(qū)衛(wèi)生廳公布了今夏冷凍飲品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢結(jié)果。在抽檢的30種冷凍雪糕產(chǎn)品樣品中，有9個品種經(jīng)檢驗不合格。美怡樂等國內(nèi)知名品牌有樣品也在不合格之列。這些冷凍雪糕不合格的主要原因為大腸桿菌、糖精鈉、甜蜜素超標等。
根據(jù)國家衛(wèi)生部2007年國家公共衛(wèi)生重點監(jiān)督檢查計劃的要求，自治區(qū)衛(wèi)生廳從今年5月份開始，在全區(qū)范圍內(nèi)進行了冷凍飲品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，檢驗的項目包括色素(檸檬黃、日落黃、亮藍、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅)、甜蜜素、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等。
監(jiān)督人員在商場、超市、冷飲批發(fā)部等場所抽檢了30個品種的冷凍飲品，經(jīng)檢驗后發(fā)現(xiàn)，有9個品種的雪糕檢驗結(jié)果不合格，合格率為7成。造成這些雪糕不合格的兩大原因是微生物和甜味劑超標。美怡樂等國內(nèi)知名的雪糕品牌，也分別有兩個品種的產(chǎn)品被檢測出大腸桿菌超標。
國家強制性標準對冷凍飲品中糖精鈉、甜蜜素的添加量有嚴格的限定。生產(chǎn)廠家超量添加甜味劑，可以增強冷凍飲品的甜味口感，但是食用過多的甜味劑，對人體健康有潛在的危害。菌落總數(shù)、大腸菌群是標志著冷凍飲品被污染程度的微生物指標，同時也反映了廠家是否按規(guī)程生產(chǎn)和滅菌，以及運輸、銷售是否符合規(guī)定。食用了微生物指標超標的冷凍飲品后，可能會發(fā)生腹瀉。
