近期，洋快餐、洋食品的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題可謂是一樁接著一樁，屢屢出現(xiàn)。先是雀巢一款牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標(biāo)近130倍后，繼而，曾經(jīng)是三星集團(tuán)母公司的韓國(guó)最大食品公司希杰（CJ）韓國(guó)株式會(huì)社旗下產(chǎn)品被消費(fèi)者舉報(bào)，稱其蜂蜜柚子醬在保質(zhì)期內(nèi)未開(kāi)封竟然起毛。
為此，記者于8月17日致電此款產(chǎn)品經(jīng)銷商希杰（青島）有限公司市場(chǎng)部零售渠道總監(jiān)李磊，對(duì)方表示，沒(méi)有看到產(chǎn)品，不方便發(fā)表任何意見(jiàn)，并以開(kāi)會(huì)為由，希望記者盡快結(jié)束采訪。同時(shí)指出，對(duì)此類問(wèn)題公司會(huì)很重視，絕對(duì)不會(huì)拖著不解決。但截至發(fā)稿時(shí)已近10天，記者仍未收到希杰公司方面詢問(wèn)相關(guān)消費(fèi)者的信息等任何答復(fù)。
對(duì)于食品起毛的現(xiàn)象，一位不愿透露姓名的醫(yī)學(xué)專家指出，是由于食物里邊有雜質(zhì)，臟的不干凈的東西，從而產(chǎn)生霉菌，也就是表象中看到的起毛現(xiàn)象。食用后，短期內(nèi)會(huì)引起胃腸道反應(yīng)，腹痛腹瀉，嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒。長(zhǎng)期食用，潛在的慢性反應(yīng)會(huì)引起繁殖障礙，甚至致癌。
洋品牌再度引發(fā)誠(chéng)信危機(jī)，對(duì)此，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局一位同樣不愿透露姓名的內(nèi)部人士指出，國(guó)內(nèi)目前對(duì)于食品安全問(wèn)題給予企業(yè)的處罰力度不大，使得企業(yè)的違規(guī)成本微乎其微，再加上監(jiān)管層面做到面面俱到的監(jiān)督還是有很大的困難，這樣難免就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
而對(duì)消費(fèi)者多數(shù)認(rèn)為洋品牌質(zhì)量好，寧愿花高價(jià)購(gòu)買這一問(wèn)題，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師邱寶昌表示，國(guó)人消費(fèi)觀念的改變?nèi)沃氐肋h(yuǎn)。
食品未開(kāi)封竟起毛
讓消費(fèi)者傷不起
購(gòu)買希杰（CJ）此款蜂蜜柚子醬的是某事業(yè)單位工作人員邱文（應(yīng)本人要求，此處為化名），在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)，邱文指出，他是在超市同時(shí)購(gòu)買了兩瓶該類產(chǎn)品，已經(jīng)吃完了一瓶，要吃第二瓶時(shí)發(fā)現(xiàn)里邊已經(jīng)長(zhǎng)毛。
記者在瓶體外包裝上看到，該款產(chǎn)品的生產(chǎn)商為位于北京市昌平區(qū)沙河鎮(zhèn)松蘭堡村西的希杰（北京）飲品有限公司，經(jīng)銷商為希杰（青島）食品有限公司，生產(chǎn)日期為2011年1月10 日，保質(zhì)期為一年。
“之前也購(gòu)買希杰旗下的大喜大、多樂(lè)之日等產(chǎn)品，覺(jué)得韓國(guó)希杰是個(gè)國(guó)外的大品牌，產(chǎn)品信得過(guò)。沒(méi)想到出現(xiàn)了這么嚴(yán)重的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題。”邱文坦誠(chéng)自己一直以來(lái)對(duì)洋品牌的信任度是很高的。
資料顯示，CJ韓國(guó)株式會(huì)社成立于1953年11月，以第一制糖工業(yè)株式會(huì)社起步，曾經(jīng)是三星集團(tuán)母公司。進(jìn)入20世紀(jì)90年代中期，CJ從三星集團(tuán)獨(dú)立并建立了自主事業(yè)體系，構(gòu)建了食品與餐飲服務(wù)、生物工程、娛樂(lè)與傳媒、新流通等四大核心事業(yè)群為一體的集團(tuán)公司。
自90年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，現(xiàn)在北京、上海等19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)著30多個(gè)法人、16個(gè)工廠和22個(gè)辦事處。不僅如此，還構(gòu)筑了連接香港、臺(tái)灣兩地的CJ集團(tuán)中國(guó)組織網(wǎng)絡(luò)。目前，CJ集團(tuán)的四大核心事業(yè)已全部進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。
此前，韓國(guó)希杰集團(tuán)中國(guó)總部總裁樸根太曾在接受媒體采訪時(shí)表示，中國(guó)既是世界的工廠，也是全球的市場(chǎng)。希杰看好中國(guó)的廣大市場(chǎng)，將在中國(guó)建設(shè)第二個(gè)希杰，以顧客本位的思想服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者。
可見(jiàn)，中國(guó)的廣闊市場(chǎng)給希杰帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益是不言而喻的。
被眾人熟知的大喜大、多樂(lè)之日均屬于希杰旗下品牌。公司曾經(jīng)在2007年受中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)委托，主導(dǎo)制訂中國(guó)牛肉粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2007年3月，與北京二商集團(tuán)合資成立北京二商CJ白玉食品有限公司，接著，一年后，在2008年7月，與北大荒（600598,SH）合資成立北大荒CJ食品科技有限公司，希杰出資比例為49%。
由此可以看出，希杰不僅是韓國(guó)食品制造業(yè)里數(shù)一數(shù)二的企業(yè)，而且國(guó)外的經(jīng)營(yíng)，尤其是在中國(guó)，也是做的風(fēng)生水起。
醫(yī)學(xué)專家提醒：
長(zhǎng)期食用起毛食品有致癌可能
針對(duì)食品起毛現(xiàn)象，記者咨詢一位不愿透露姓名的醫(yī)學(xué)專家得知，一般情況下，食品在兩種情況下會(huì)出現(xiàn)起毛的現(xiàn)象，一是時(shí)間長(zhǎng)了，超過(guò)了保質(zhì)期。二是，如果在保質(zhì)期內(nèi)就起毛了，說(shuō)明里邊有雜質(zhì)，臟的不干凈的東西，從而產(chǎn)生霉菌，表象上反映出的就是起毛了。
而這類霉菌多是黃曲霉菌與鐮刀菌。食用這樣的食品，短期內(nèi)會(huì)引起人體胃腸道反應(yīng)，比如腹痛、腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重會(huì)引起食物中毒。而給人體帶來(lái)的潛在的慢性反應(yīng)則會(huì)引起繁殖障礙、過(guò)敏性鼻炎、支氣管哮喘以及過(guò)敏性皮炎等。同時(shí)，長(zhǎng)期食用會(huì)致癌。
而對(duì)于邱文來(lái)說(shuō)，雖然并沒(méi)有食用已經(jīng)有霉菌的那瓶希杰蜂蜜柚子醬，但之前已經(jīng)吃完同時(shí)買回家的另一瓶了，對(duì)于霉菌給人體帶來(lái)的潛在危害使得他同樣存在擔(dān)憂。
“若知道第二瓶里有霉菌，第一瓶也不吃了。”邱文表示。
記者隨即針對(duì)相關(guān)問(wèn)題致電希杰（青島）有限公司市場(chǎng)部零售渠道總監(jiān)李磊，對(duì)方表示，出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題的正常解決方法就是退換貨，或給顧客以原產(chǎn)品的十倍價(jià)格進(jìn)行賠償。
但在邱文看來(lái)，食品安全問(wèn)題關(guān)乎自己的身體健康，即使退換貨，他也不再敢食用相關(guān)產(chǎn)品。
因?yàn)榇舜问录沟醚笃放频男湃味仍谇裎牡难劾锎蟠蛘劭�。知道該事件的多名同事也表達(dá)了和邱文類似的觀點(diǎn)，其中一位呂姓女士表示，自己經(jīng)常購(gòu)買洋品牌，雖然價(jià)格高些，但總覺(jué)得大品牌安全，現(xiàn)在洋品牌屢屢出現(xiàn)問(wèn)題，信任度同樣在下降。
希杰（青島）表示不方便回應(yīng)
8月17日，記者針對(duì)相關(guān)事件致電希杰（青島）有限公司總機(jī)，當(dāng)記者向總機(jī)人士說(shuō)明事件經(jīng)過(guò)，希望對(duì)方能夠把電話轉(zhuǎn)到相關(guān)部門時(shí)，對(duì)方竟然表示，“說(shuō)自己是記者的人多的去了，很多人來(lái)電說(shuō)自己是CCTV的。”隨即掛斷電話。
之后，記者通過(guò)其他渠道輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到希杰（青島）有限公司市場(chǎng)部零售渠道總監(jiān)李磊，對(duì)記者提到的貴公司產(chǎn)品出現(xiàn)起毛現(xiàn)象這個(gè)問(wèn)題，他表示，自己沒(méi)有看到產(chǎn)品，并且，具體是在生產(chǎn)、流通或保管等哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)在并不能判斷，也不方便發(fā)表任何意見(jiàn)，同時(shí)指出，對(duì)此類問(wèn)題公司會(huì)很重視，絕對(duì)不會(huì)拖著不解決。
同時(shí)指出，公司會(huì)本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的原則，按正常程序進(jìn)行退換貨處理。
簡(jiǎn)短的采訪后，李磊就以開(kāi)會(huì)為由，希望記者盡快結(jié)束采訪，也沒(méi)有向記者詢問(wèn)相關(guān)消費(fèi)者的信息。截至發(fā)稿，記者也并未收到希杰（青島）公司方面任何回復(fù)。
針對(duì)食品是在哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局一位不愿透露姓名的內(nèi)部人士指出，確實(shí)很難判斷，原料、操作過(guò)程以及機(jī)器都會(huì)有出現(xiàn)問(wèn)題的可能性。而國(guó)內(nèi)目前在食品從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)立了不同的部門進(jìn)行層層監(jiān)管。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四條規(guī)定，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
在如此緊密的監(jiān)管下，問(wèn)題食品仍能堂而皇之地出現(xiàn)在超市的貨架上，何故？
食品違規(guī)成本低
監(jiān)管很難給力
“雖然在各個(gè)環(huán)節(jié)都有監(jiān)管單位，國(guó)務(wù)院專門成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，但要想做到哪個(gè)環(huán)節(jié)都不出問(wèn)題還是相當(dāng)困難的。”上述監(jiān)管部門內(nèi)部人士指出。
目前，國(guó)內(nèi)對(duì)食品領(lǐng)域?qū)嵭蟹侄伪O(jiān)管。種植，初級(jí)產(chǎn)品歸農(nóng)業(yè)部監(jiān)管，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局監(jiān)管，市場(chǎng)流通歸工商行政管理部門監(jiān)管，餐飲服務(wù)歸國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管。
“但違規(guī)成本很小，監(jiān)管處罰力度微乎其微，與企業(yè)的利潤(rùn)相比不值得一提，也就使得企業(yè)自然對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度出現(xiàn)松懈的情況。” 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局內(nèi)部人士指出，“若有嚴(yán)格的法律處罰支撐，比如出現(xiàn)相關(guān)食品安全問(wèn)題就把生產(chǎn)企業(yè)列入有不良記錄企業(yè)，在調(diào)查過(guò)程中停止銷售產(chǎn)品幾個(gè)月。如此一來(lái)，就對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生了影響，企業(yè)就會(huì)更重視自身產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題的情況。”
而對(duì)于洋品牌的標(biāo)準(zhǔn)要求，雖然很多已經(jīng)本土化，多是在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，但國(guó)家也鼓勵(lì)企業(yè)用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然必須高于國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。而面對(duì)中國(guó)的食品需要摸高才能進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)，而國(guó)外的洋食品在中國(guó)的低標(biāo)準(zhǔn)下仍然問(wèn)題不斷，著實(shí)讓人難以理解。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師邱寶昌則指出經(jīng)營(yíng)者的關(guān)鍵作用，“國(guó)外的很多大公司看重中國(guó)的龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，很多品牌在中國(guó)也占有不小的市場(chǎng)份額。但無(wú)論是國(guó)外還是國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收的同時(shí)，首先要講誠(chéng)信，把食品安全放在企業(yè)的首位。”
同時(shí)指出，對(duì)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)觀念需要改變。“要選擇品質(zhì)過(guò)關(guān)的產(chǎn)品，不要因?yàn)槭茄笃放撇刨?gòu)買。”
而消費(fèi)者在這個(gè)關(guān)系鏈中，其實(shí)是比較弱勢(shì)的。上述監(jiān)管部門人士認(rèn)為，加強(qiáng)監(jiān)管很重要，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不能虛設(shè)，要落實(shí)到實(shí)處。通過(guò)加大食品違規(guī)、違法成本，用法去管，監(jiān)管才能更加有效。
