朋友聚會(huì)吃火鍋，你先來(lái)他后到，一頓飯足足吃了三個(gè)多小時(shí)，結(jié)果一桌五個(gè)人中，兩人因亞硝酸鹽中毒，被送進(jìn)醫(yī)院急診科洗胃。昨日，大醫(yī)附屬一院三部急診科醫(yī)生王曉東介紹，所幸?guī)兹酥杏腥思皶r(shí)撥打了急救電話，兩名患者目前已無(wú)大礙。
王曉東介紹，這幾人是遼陽(yáng)老鄉(xiāng)，分別在開(kāi)發(fā)區(qū)做買賣。按照慣例，昨日是他們聚會(huì)的日子。其中兩個(gè)人早早趕到一家火鍋店，可左等右等人就是湊不齊，于是兩人邊吃邊等。就這樣一頓飯足足吃了有三個(gè)多小時(shí)。人到齊以后，幾人推杯換盞喝得十分高興。可是喝著喝著，其中早來(lái)的兩個(gè)人臉色逐漸變成紫茄子色，口齒也含糊起來(lái)。一人見(jiàn)情況不對(duì)頭，馬上撥打急救電話，隨即兩人被送進(jìn)醫(yī)院急診室。
王曉東表示，經(jīng)過(guò)診斷判定，兩人因吃了久煮的蔬菜，造成亞硝酸鹽中毒。醫(yī)生隨即對(duì)患者進(jìn)行洗胃處理。王曉東說(shuō)，亞硝酸鹽中毒在秋冬季節(jié)比較常見(jiàn)，吃火鍋的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，非常容易出現(xiàn)問(wèn)題�；颊咭话銜�(huì)出現(xiàn)皮膚顏色改變、呼吸困難、抽搐嘔吐等癥狀。
大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫承芝表示，目前已知火鍋不可吃得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一是久煮的食材高溫分解出嘌呤，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)��；二是蔬菜類經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，所含亞硝酸鹽超標(biāo)，達(dá)到一定量，就會(huì)令食客中毒。她提醒，吃火鍋?zhàn)詈迷谝粋�(gè)小時(shí)內(nèi)解決問(wèn)題，既得到了營(yíng)養(yǎng)又規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。 (張帆)
