晨報訊 昨天，市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比較試驗結(jié)果：17件符合標準，達標率為85%,3件不符合標準的主要原因是微生物超標，說明這些糕點已受到外界污染，含有各種細菌，保質(zhì)期縮短，容易變質(zhì)。
本次比較試驗的20件裱花蛋糕，均由市消保委工作人員在本市20家裱花蛋糕銷售場所里隨機購買，并委托市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院進行檢測。結(jié)果酸價、過氧化值、重金屬、黃曲霉毒素B1、防腐劑、三聚氰胺等指標全部達標。
3件微生物超標的裱花蛋糕是：上海葡吉食品有限公司南京西路店銷售的奶油蛋糕，大腸桿菌超標15.3倍；上海克莉絲汀食品有限公司武夷路店銷售的水果蛋糕，菌落總數(shù)超標4.2倍，大腸菌群超標5倍；上海馬哥孛羅面包有限公司南西店銷售的“璞世美宴”蛋糕，大腸菌群超標3.1倍。
裱花蛋糕是節(jié)日期間走親訪友的喜慶食品，市消保委提醒消費者，選購時應看清標簽上是否標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號。另外，各種蛋糕最長的保存時間不超過三天，最好隨買隨吃。
