10月4日晚，多位市民在紹興市區(qū)“紹興國(guó)際大酒店”參加完喜宴后，出現(xiàn)食物中毒癥狀。目前衛(wèi)生部門已確認(rèn)這是一起食物中毒事件，并高度懷疑是一種叫“副溶血弧菌”的細(xì)菌污染引發(fā)這起食物中毒事件。據(jù)了解，大部分患者經(jīng)治療后病情穩(wěn)定，已離開(kāi)醫(yī)院，市人民醫(yī)院還有少數(shù)幾名患者仍在留院觀察。
另?yè)?jù)消息，今天下午，紹興市有關(guān)方面專門召開(kāi)情況通報(bào)會(huì)，市衛(wèi)生局介紹此次食物中毒中醫(yī)療診治、化驗(yàn)檢測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)督情況，市旅游局通報(bào)行業(yè)管理有關(guān)情況，國(guó)際大酒店負(fù)責(zé)人也作表態(tài)發(fā)言。
國(guó)際大酒店表示：
不回避責(zé)任，會(huì)妥善處理此事
事發(fā)后，國(guó)際大酒店將如何處理此事？今日上午，紹興國(guó)際大酒店主管餐飲的副總周女士接受記者采訪時(shí)表示，酒店不會(huì)回避責(zé)任，一定會(huì)給相關(guān)顧客一個(gè)滿意的結(jié)果，且已同三對(duì)新人接洽過(guò)，對(duì)他們作出了負(fù)責(zé)任的承諾，表示將對(duì)有關(guān)“費(fèi)用”進(jìn)行協(xié)商補(bǔ)償?shù)�。周副總介紹，事發(fā)后，酒店方已第一時(shí)間趕到醫(yī)院，并24小時(shí)做好服務(wù)工作，以取得在此次事件中受到影響的客人的諒解。今日上午，酒店仍有專人在市人民醫(yī)院值守。
紹興市衛(wèi)監(jiān)所介紹：
肇事的“副溶血弧菌”并不難對(duì)付
此次事件也讓“副溶血弧菌”進(jìn)入了人們的視野，據(jù)紹興市衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生方面的專家朱女士介紹，細(xì)菌培養(yǎng)的最終結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，但高度懷疑是“副溶血弧菌”污染所致。“副溶血弧菌”是一種致病性嗜鹽菌，在有鹽的環(huán)境下生長(zhǎng)，在海產(chǎn)品污染中多見(jiàn)，也可通過(guò)共用容器及操作人員的手等傳染。它的繁殖速度非常快，如一種食品含這種細(xì)菌，儲(chǔ)存一個(gè)半小時(shí)就能引起中毒。但它不耐熱，對(duì)酸也很敏感，75℃烹調(diào)5分鐘就可殺滅。
朱女士介紹，“副溶血弧菌”的發(fā)病率非常高，50%的生的海產(chǎn)品都是帶嗜鹽菌的，由它引起的食物中毒事件并不是第一次，去年紹興市下屬縣(市)也曾發(fā)生過(guò)，但牽涉到的人不多。她建議，砧板、刀等如切過(guò)受污染的食品就容易傳染給其他食品，所以每切一個(gè)菜都應(yīng)將砧板、刀等清洗消毒一次，避免交叉污染。
