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SIAL法國國際食品和飲料展覽會創(chuàng)建于1964年，每兩年一屆，迄今已有40多年的歷史，現(xiàn)已成為世界第一品牌的食品專業(yè)展會。自 2000年SIAL展移植中國以來，SIAL China 中國國際食品和飲料展覽會已成功舉辦了十三屆。SIAL China展會秉承其母展 - SIAL巴黎國際食品展國際性、專業(yè)性、貿易性的特點，依托國外和國內兩個大市場，以全面"推進進口貿易、出口貿易和國內貿易"為著力點，規(guī)模不斷擴大，現(xiàn)已發(fā)展成為中國國際食品第一大展，是國內外食品廠商開拓中國大陸市場、亞洲市場和海外市場的不二選擇，是您不容錯過的貿易和合作交流平臺。
SIAL China, 推動食品貿易的加速器
亞洲最大國際食品飲料展，出口貿易、進口貿易和國內貿易的高效貿易平臺
SIAL China 2012展出面積達73,200平方米（展覽面積連續(xù)第二年增長25%）；
2012年共有來自海內外69個國家和地區(qū)的1,907家企業(yè)參展（相比2011年增長25%），其中國際展商占46%，國內展商占54%；
海外參展商來自45個國家和地區(qū)，有37個海外參展團組。巴西作為本屆展會榮譽國，其參展團由35家企業(yè)組成。
中國大陸地區(qū)參展商來自24個省市和9個集體組團機構。浙江省為本屆展會的榮譽省，其參展團由28家出口型龍頭企業(yè)組成。中國農業(yè)大省山東省連續(xù)七次參展，以質量和食品安全推動出口，全力打造山東地域品牌，展出了水海產品、蔬菜、肉食品、水果、花生等多種農產品和出口食品，是國內最大的地方參展團組！
40,722專業(yè)觀眾參觀2012中食展，比2011年增加22.4%，實現(xiàn)展商觀眾雙增長。
44.74%的國內觀眾來自上海以外30個省市的675個城市，超過上海本地觀眾（40.76%）；
14.5%的海外觀眾來自89個國家和地區(qū)。
2013年展覽面積將有8萬多平方米，預計將有來自80多個國家和地區(qū)的2,000家展商參展，45,000名專業(yè)觀眾參觀展會。
2013年中食展國內展區(qū)推介
地方政府組團
出口貿易和國內貿易的高效平臺，得到多家政府機構的肯定并組團參展，如：山東、浙江、上海等。中國農業(yè)第一大省山東省已經連續(xù)7年組團參展。
酒世界專館
集中展示葡萄酒、烈性酒等酒類產品。2012年，12000平米的酒世界專館匯集了來自全球28個國家和地區(qū)的酒品，并吸引了8000名來自中國大陸30個省市347個城市以及海外50個國家和地區(qū)的專業(yè)酒類觀眾，是貿易成果顯著的專區(qū)之一。
休閑食品專區(qū)
中國最大的休閑食品展示平臺。2012年該專區(qū)面積近2萬平米。2013年該專區(qū)將再次推出"巧克力世界"等高水平演示活動。
咖啡、茶及飲料專區(qū)
集中展示各類碳酸飲料、果汁、茶飲料、功能性飲料、礦泉水、咖啡及茶葉。
乳制品及嬰幼兒食品專區(qū)
由中國乳制品工業(yè)協(xié)會組織，吸引國內各大知名乳品及嬰幼兒食品企業(yè)的熱情參與，是中國高端乳品及嬰幼兒食品企業(yè)與海外采購商對接、樹立企業(yè)海內外形象的高效商貿平臺。
水產品專區(qū)
由中國水產流通與加工協(xié)會組織，2012年水產專區(qū)展示面積近2000平米，是華東、華南地區(qū)最大、最專業(yè)、最國際化的水產類產品商貿平臺。
果蔬專區(qū)
由農業(yè)部對外經濟合作中心再次組團參展，集中展示中國優(yōu)質果蔬產品，促進果蔬產品海內外的流通。
罐頭專區(qū)
由中國罐頭工業(yè)協(xié)會組織，中食展罐頭專區(qū)將為中國罐頭企業(yè)擴大海內外市場提供眾多的商機，并將著力推進中國餐飲后廚工業(yè)化和罐頭食品餐飲化的進程。
冷凍食品專區(qū)
集中展示冷凍蔬菜、肉類產品、速凍食品及其他冷凍、冷餐食品。
有機健康食品專區(qū)
集中展示擁有專業(yè)機構認證的有機食品、綠色食品及健康食品。2012年共有50多家企業(yè)參展。
調味品專區(qū)
集中展示調味品及橄欖油等高端糧油類產品，以美味、健康、快捷為主題，打造高端調味品及糧油產品的交易平臺。
中食展酒世界專館
2012年酒世界專館盛況
● 349家中外企業(yè)參展（181家國外展商和168家國內展商），12000平米參展面積，是國內最大的中高端葡萄酒交易平臺；
● 國際展商由有9個海外參展團組成：法、意、西、澳、美、德、希臘、南非及著名的Bettane et Desseauve（百坦德索）酒業(yè)公司；
● 寧波保稅區(qū)首次組織其區(qū)內入駐國外葡萄酒代理商組團參展；
● 參展酒品來自法、意、西、澳、美、日以及智利、阿根廷、中國等28個國家及地區(qū)，品種多，多為中高端酒品；
● 在2012年中食展觀眾中，有8000名中外人士對酒類產品感興趣，來自中國大陸30個省市347個城市及海外50國家和地區(qū)；
● 酒類觀眾中，零售、貿易和餐飲服務類專業(yè)觀眾占到了77%。
● 酒類觀眾中，46%為采購決策人士，43%的參觀目的是采購訂貨，39%是為了尋找代理產品，貿易成果顯著。
2013年酒世界專館展望
■ 匯集國內外400家參展商，更多的中高檔品牌
■ 邀請更多的葡萄酒經銷網絡和有實力的專業(yè)經銷商
■ 豐富的展期活動，為參展商提供多種營銷手段
中國國際葡萄酒及烈性酒Best Buy品酒會 - 第14屆
在參展產品中評選具有最佳性價比的各個類別酒品，從而為買家在展會現(xiàn)場采購提供權威性的參考意見。
2012年15位專業(yè)人士組成的品鑒組，對來自13個國家（法國、西班牙、意大利、希臘、南非、突尼斯、澳大利亞、奧地利、美國、德國、格魯吉亞、智利和巴西）的92款葡萄酒進行品鑒，推選出9種不同類別的獎項。
葡萄酒創(chuàng)新論壇 - 第5屆
葡萄酒文化的展示推廣活動。在論壇專區(qū)內，通過產地展示、葡萄酒品種介紹和名牌葡萄酒推廣等三種不同方式，為業(yè)界人士提供交流溝通的平臺。
品嘗屋
3天的展會期間，葡萄酒和酒類參展商以及專業(yè)機構可以在這里組織品嘗會，從而使觀眾和買家對您的產品有深度的了解。
酒商洽談區(qū)
特辟酒商洽談對接區(qū)，和國內酒類經銷商進行面對面的洽談。
眾多豐富的展期活動
琳瑯滿目的展會同期活動是中食展的特色之一。2012年展會期間，主辦方、專業(yè)協(xié)會和參展商分別推出了60多場活動。2013年，中食展也將帶來下述活動。
食品趨勢與創(chuàng)新大賽 - 第9屆
趨勢&創(chuàng)新大賽特別針對于中食展參展企業(yè)，展示國內外新產品，通過角逐使最具新意的產品脫穎而出。2012年第8屆趨勢&創(chuàng)新大賽評選出35款創(chuàng)新產品，產品分別來自中國、西班牙、意大利、澳大利亞、土耳其、中國臺灣、韓國、美國 8個國家和地區(qū)的21家公司；其中，中國的君樂寶乳業(yè)所生產的斯?jié)庖馐讲级√崂滋K榮獲特別獎。
21Food國際買家見面會 - 第5屆
和21Food食品商務網繼續(xù)合作，組織海外采購商前來展會，和國內參展商以及供貨商組織一對一的商貿洽談。
2012年，中食展和食品商務網合作，舉辦"21Food第四屆國際買家見面會"。邀請了來自美國、泰國、中國香港、智利、澳大利亞、巴基斯坦、埃及、菲律賓、德國、丹麥、俄羅斯、印度、卡塔爾、摩洛哥、荷蘭、韓國等20多個國家和地區(qū)的40家國外買家前來參會。共舉辦400場次的現(xiàn)場一對一貿易洽談。采購產品涵蓋了農產品、罐頭食品、海鮮成品、咖啡茶飲、休閑小吃、食品添加劑、調味品配料、食品機械等各領域。
SIAL美食廚房 - 第6屆
埃斯科菲烹飪協(xié)會（Escoffier）將組織西餐廚藝演示，海內外廚藝大師將現(xiàn)場使用展商的產品進行佳肴制作。此充滿創(chuàng)新和靈感的廚藝演示每年都吸引大量餐飲業(yè)人士的熱情參與！
2012年，廚師來自中國、法國、美國、 土耳其、巴西及其它國家和地區(qū)。
亞洲青年希望廚師大賽 - 第5屆
由埃斯科菲烹飪協(xié)會（Escoffier）組織，來自8個國家和地區(qū)的8名年輕廚師將角逐亞洲最佳青年廚師獎。
來自泰國的Amnad Tanasombat獲得2012年亞洲青年希望廚師大獎。
埃斯科菲廚師團隊賽 - 第2屆
由埃斯科菲烹飪協(xié)會（Escoffier）組織，將從大中華區(qū)的五星級酒店中選擇4個團隊參加決賽，競爭"最佳廚師團隊獎"。
澳門團隊獲得了2012年第一屆最佳廚師團隊獎。
巧克力世界 - 第2屆
為滿足中國及亞洲市場對高檔巧克力的需求，及國際一流巧克力的展示需要，通過精心設計的特裝展示，精彩紛呈的巧克力活動內容，世界高端巧克力的產品及品牌將在這里得到充分展示。
2012年在這里匯集了國際一流品牌巧克力企業(yè)及品牌，如由比利時公司COOP B.V.B.A帶來的比利時著名巧克力伊麗思,由香港寶芝霖帶來的德國著名品牌MOMAMI， 以及由上海浦絲帶來的德菲絲巧克力。
水產品烹飪演示
海內外廚藝大師將使用水產品專區(qū)展商的優(yōu)質產品，為您呈上水產的饕餮盛宴。
展品范圍：
01. 乳制品及蛋類
02. 新鮮肉類及內臟
03. 新鮮禽類
04. 腌制肉類
05. 水產品
06. 新鮮水果及蔬菜、干果
07. 糖果、點心和面包
08. 雜貨食品（糧食類）
09. 新鮮半成品、即食食品
10. 罐頭食品及其它腌制食品
11. 冷凍食品
12. 減肥食品、兒童食品和保健品
13. 食用油
14. 高檔美食
15. 食品添加劑
16. 調味品
17. 咖啡及茶
18. 葡萄酒與烈酒
19. 酒精飲料
20. 非酒精飲料
21. 咖啡及茶相關設備
22. 餐飲設備及服務
23. 專業(yè)服務機構與媒體
24. 政府促進機構、協(xié)會
25. 技術 & 網絡
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本展會已不能預訂或觀展
