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chilled storage 冷藏
chilled-water unit�。⒕O備的）水冷循環(huán)系統
chiller 冷卻室；冷卻器
chilli［= chille］番椒；智利辣椒；干辣椒
chilli sauce 辣醬油
chilli soy 辣醬油
chilling 冷卻（的）
chilling cooler 肉胴（排酸）冷卻室
chilling injury 凍傷
chilling shrink 冷藏中的失重；冷縮
chillproofing�。ㄆ【疲├鋮s檢驗
chilly 番椒［Piper guayanensis］
chiloe strawberry 草莓［Fragaria chiloensis］
chilver 哺乳母羊
chimaera 黑線銀鮫［Chimaera phantasma］
chimaeroid fish 銀鮫（類）［Chimeariformes］
chimb［= chime］〔桶兩端的〕嵌底凹糟
chimche 一種朝鮮常用的冷盤菜
chime 〔桶兩端的〕嵌底凹槽
chimney kiln 熏房；熏室
chimonanthine 山臘梅堿
chimyl alcohol�。ㄣy）鮫肝醇；十九烷甘油醚
China bean 豇豆
China white wine 中國白酒
China-China 法國產藥用甜酒
Chinalaurel 五月茶（屬）［Antidesma］
Chinawool grape 毛葡萄［Vitis pentagona］
chine 牛胴背脊肉；脊骨
chiese bone 脊椎；椎骨（突出部）
Chinese bean oil 豆油
Chinese bream 鳊［Parabramis pekinensis］
Chinese brill 花鲆［Tephrinectes sinensis］
Chinese bushcherry 郁李［Prunus japonica］
Chinese cabbage�、� 青菜［Brassica pekinensis］② 白菜［Brassica pekinensis］
Chinese cheese 乳腐；豆腐乳
Chinese chestnut 栗［Castanea bungeana］
Chinese cinnamon 肉桂
Chinese cookery 中國菜烹調法
Chinese cooking 中餐
Chinese coralberry 雪果［Symphoricarpos sinensis］
Chinese date�。ㄖ袊棧踆izyphus jujuba］
Chinese dumpling 餛飩
Chinese eggs （松花）皮蛋
Chinese evergreenchinkapin 甜櫧［Castanopsis caudata］
Chinese famous dish 中國名菜
Chinese fighazel 水絲梨［Sycopsis sinensis］
Chinese filbert 山白果［Coryius chinensis］
Chinese finless porpoise 江豚［Neomeris phocaenoides］
Chinese floweringquince 木瓜［Chaenomeles sinensis］
Chinese getatin 優(yōu)脂
Chinese glycosmis 山小橘［Glycosimis citrifolia］
Chinese gooseberry 獼猴桃［Actinidia chinensis］
Chinese hawthorn 山楂［Crataegus pinnatifida］
Chinese berring 鰳魚［Ilisha elongata］
Chinese idle 草魚［Ctenopharyngodon idellua］
Chinese indigo 庭藤胡豆；蓼蘭［Indigofera incarnata］
Chinese lantern-plant 酸漿［Physalis aikekengi］
Chinese leek 韭
Chinese lilae 什錦丁香［Syringa chinensis］
Chinese macherel 中花馬校［Scomberomorus sinensis］
Chinese mullet 刀豆
Chinese mushroom ① 草菇［Volvaria volvacea］② 食用苞腳菇［Volvaria esculenta］
Chinese neillie 奈而李［Neillia sinensis］
Chinese olive 橄欖（樹）
Chinese pear 花蓋梨［Pyrus ussuriensis］
Chinese pearlbloomtree 山拐棗［Poliothyrsis sinensis］
Chinese persimmon 鳥柿［Diospyros sinensis］
Chinese potato 紅薯；白薯；地瓜
Chinese quinco 木瓜［Chaenomeles sinensis］
Chinese radish 菜菔［Raphanus sativus var.longipinnatus］
Chinese ray （中國）團扇鰡［Platyrhina sinensis］
Chinese red wine 中國紅葡萄酒
Chinese rice pudding�。ㄖ袊┌藢氾�
Chinese sausage 臘腸
Chinese small apple 海棠
Chinese snake head�、� 黑魚 ② 臺灣泥鰍
Chinese st .johnswort 金絲桃［Hypericum chinense］
Chinese sturgeon 中華鱒［Acipenser sinensis］
Chinese sweet sour pork dinner 古老肉〔中菜名〕
Chinese toon 香椿（頭）［Toona sinensis］
Chinese torreya 榧；香榧子［Torreya grandis］
Chinese vermicelli 粉絲
Chinese walnut 野桃核［Juglans cathayensis］
Chinese wampee 黃皮〔一種水果〕［Clausena lansium］
Chinese water-chestnut 荸蕎；馬蹄
Chinese waxgourd 冬瓜［Benincasa hispid］
Chinese wels 鲇魚［Parasilurus asotus］
Chinese wolfberry 枸杞
Chinese yam 薯蕷；山藥［Dioscorea batatas］
Chinese yeast�。ㄖ袊┚扑�
Chinkiang bacon 鎮(zhèn)江肴肉
chinook (salmon) 大鱗大馬哈魚；春鮭［Oncorhynchus tschawytscha］
chip�、� 碎片〔如碎片裝菠灌罐頭〕 ② 薄片 ③ （甜菜）絲 ④ 切小片
chip basket 水果藍（筐）
chip fat 修整下來的肥肉片
chip-dips 一種加調味料的酸奶油
chipboard 襯墊紙板；紙夾板
chipolata sausage 生豬肉餡短粗香腸
chipped ice 碎片冰
chippy 粉碎的
chippy bread 硬（皮）面包
chips 油煎土豆片
chise 韭菜
chisel 糠、麩；未去麩的粗面粉
chisset 凝酪槽［或鍋］
chit malt 短芽麥芽
chitin 殼質；甲殼質；幾丁質；殼多糖；聚乙酰氨基葡糖
chitinase 殼質酶；甲殼酶；殼多糖酶
chitinous skeleton 殼質軟骨
chitobiose 殼二糖
chitodextrin 殼糊精
chitosamine 殼糖胺；氨基葡糖；葡糖胺
chitosan 殼聚糖
chitose 殼糖
chitotriso 殼丙糖
chitterlings�、� 小腸〔豬等的〕 ② 小腸制品
chiro 海鰱［Elops saurus］
chin 韭〔中國栽培種〕
chive 細香蔥［Allium schoenoprasum］
Chlamydomonas 衣藻（屬）
chlamydospore 厚壁孢子
chloramine 氯胺
chloramphenicol 氯霉素
chlroanil 氯醌〔殺真菌劑〕
chlorate 氯化鹽；氯化
chlordane 氯丹〔農藥〕
Chlorella?(拉)? 小球藻〔屬〕
Chlorella ellipsoidea 髓圓形小球藻
Chlorella parasitica 寄生小球藻
Chlorella pyrenoidosa 淀粉核小球藻
Chlorella variegatus 雜色小球藻
Chlorella vulgaris 普通小球藻
chlorellin 綠藻類；小球藻素
chloric 含氯的
chloridate 氯化（物）
chloride 氯化物
chloride of lime 漂白粉
chloride-lactose valeu 〔牛奶〕氯糖值
chlorinated 氯化的；氯化物
chlorinated lime 漂白粉
chlorinated pesticide 有機氯農藥
chlorination 氯化（處理）；（用氯）消毒
chlorine 氯（氣）
chlorine dioxide 二氧化氯〔面包改良劑〕
chlorine-containing peptide 含氯肽〔黃變米等中分離出的一種霉菌毒素〕
chlorinity 氯含量
chlorobenzilate 殺蠟酯〔農藥〕
chlorocobalamin 氯鈷胺素
Chlorococcum 綠球藻（屬）
chlorocruorin (e) 血綠蛋白
chlorogenic acid 綠原酸
chloromycetin 氯霉素
chlorophore 載綠體
chlorophyceae 綠藻
chlorophyll 葉綠素
chlorophyllase 葉綠素酶
chlorophyllide 脫植基葉綠素；葉綠素鹽
chlorophyllin 葉綠酸
Chlorophyta 綠藻門
chloropicrin 氯化苦；三氯硝基甲烷〔殺蟲、殺霉菌等熏蒸劑〕
chloroplast (id) 葉綠體
chloroplastin 葉綠蛋白
chlorosis 萎黃病；缺綠病
chlortetracycline 金霉素〔防腐劑〕
chlorteracycline ice 含金霉素冰〔魚類保鮮用〕
chocice; choc-ice 紫雪�！惨环N表面塗有巧克力的冰淇淋〕
chocolate 巧克力〔糖果〕
chocolate bar�、� 條（塊）狀巧克力糖 ② 巧克力排
chocolate bloom 巧克力表面反白
chocolate brittle 脆心巧克力
chocolate candy 巧克力糖（果）
chocolote centres assortment 什錦夾心巧克力
chocolate coated 塗有巧克力的；巧克力糖皮
chocolate converture 巧克力糖皮
chocolate cover 巧克力糖皮
chocolate cream�、� 奶油夾心巧克力 ② 巧克力漿
chocolate extract 巧克力精
chocolate frosting 巧克力糖衣
chocolate fudge 巧克力牛奶軟糖
chocolate jelly 可可凍（西點名）
chocolate liquer 酒心巧克力
chocolate liquor 可可漿；巧克力漿
chocolate nut roll 果仁巧克力（糖）
chocolate pie 巧克力排（西點包）
chocolate pudding 巧克力布丁
chocolate substitute 巧克力代用品
chocolate sundae 巧克力圣代
chocolate wafer 巧克力華夫餅干
Chocolatetree 可可（屬）［Theobroma］
Chogset 隆頭魚（科）［Labridae］
choice 點菜
choke （去皮）朝鮮薊
chokeberry�、� 野生漿果 ② 苦果〔產于美洲〕
cholalic acid 膽酸〔食用乳化劑〕
cholamine 膽胺；乙醇胺
cholecalciferol 維生素 D3；膽鈣化醇
cholcyanin 膽青素
cholegiobin 膽珠蛋白；膽綠蛋白
cholehematin 膽紫（紅）素
cholerythrin 膽紅素
cholestadiene 膽甾二烯
cholesterase 膽（甾醇）酯酶；膽固醇酯酶
cholesterin (e) 膽固醇；膽甾醇
cholesterol 膽固醇；膽甾醇
cholesterol ester 膽固醇酯；膽甾醇酯
cholesterol compound 膽甾型化合物
choletelin 膽黃素
cholic 膽（汁）的
cholic acid 膽酸〔食有乳化劑〕
choline 膽堿
choline acetate 醋酸膽堿
choline acetylase 膽堿乙酰化酶
choline bitartrate 酒石酸氫膽堿〔營養(yǎng)劑〕
choline chloride 氯化膽堿〔營養(yǎng)劑〕
choline citrate 檸檬酸膽堿
choline dehydrogenase 膽堿脫氫酶
choline esterase 膽堿酯酶
choline kinase 膽堿激酶
choline lactate 乳酸膽堿
choline oxidase 膽堿氯化酶
choline phosphate 磷酸膽堿
choline phosphorylase 膽堿磷酸化酶
choline receptor 膽堿受髓
choline tartrate 酒石酸膽堿
choline acid 膽堿酸
cholla 一種白面包
cholodinic acid 膽定酸
cholohematin 膽（紅）紫素
chololic acid 膽酸
chonchiolin 貝殼硬蛋白
chondral 軟骨的
chondrigen 軟骨原
chondrin (e) 軟骨膠；軟骨素
chondriosome 線粒體
chondrite 軟骨
chondroalbuminoid 軟骨硬蛋白
chondrocyte 軟骨細胞
chondrodystrophy 軟骨營養(yǎng)障礙
chondroine 軟骨堿
chondroitic acid 軟骨酸
chondroitin 軟骨素
chondroitin sulfate 硫酸軟骨素
chondroitin sulfuric acid 硫酸軟骨素
chilled-water unit�。⒕O備的）水冷循環(huán)系統
chiller 冷卻室；冷卻器
chilli［= chille］番椒；智利辣椒；干辣椒
chilli sauce 辣醬油
chilli soy 辣醬油
chilling 冷卻（的）
chilling cooler 肉胴（排酸）冷卻室
chilling injury 凍傷
chilling shrink 冷藏中的失重；冷縮
chillproofing�。ㄆ【疲├鋮s檢驗
chilly 番椒［Piper guayanensis］
chiloe strawberry 草莓［Fragaria chiloensis］
chilver 哺乳母羊
chimaera 黑線銀鮫［Chimaera phantasma］
chimaeroid fish 銀鮫（類）［Chimeariformes］
chimb［= chime］〔桶兩端的〕嵌底凹糟
chimche 一種朝鮮常用的冷盤菜
chime 〔桶兩端的〕嵌底凹槽
chimney kiln 熏房；熏室
chimonanthine 山臘梅堿
chimyl alcohol�。ㄣy）鮫肝醇；十九烷甘油醚
China bean 豇豆
China white wine 中國白酒
China-China 法國產藥用甜酒
Chinalaurel 五月茶（屬）［Antidesma］
Chinawool grape 毛葡萄［Vitis pentagona］
chine 牛胴背脊肉；脊骨
chiese bone 脊椎；椎骨（突出部）
Chinese bean oil 豆油
Chinese bream 鳊［Parabramis pekinensis］
Chinese brill 花鲆［Tephrinectes sinensis］
Chinese bushcherry 郁李［Prunus japonica］
Chinese cabbage�、� 青菜［Brassica pekinensis］② 白菜［Brassica pekinensis］
Chinese cheese 乳腐；豆腐乳
Chinese chestnut 栗［Castanea bungeana］
Chinese cinnamon 肉桂
Chinese cookery 中國菜烹調法
Chinese cooking 中餐
Chinese coralberry 雪果［Symphoricarpos sinensis］
Chinese date�。ㄖ袊棧踆izyphus jujuba］
Chinese dumpling 餛飩
Chinese eggs （松花）皮蛋
Chinese evergreenchinkapin 甜櫧［Castanopsis caudata］
Chinese famous dish 中國名菜
Chinese fighazel 水絲梨［Sycopsis sinensis］
Chinese filbert 山白果［Coryius chinensis］
Chinese finless porpoise 江豚［Neomeris phocaenoides］
Chinese floweringquince 木瓜［Chaenomeles sinensis］
Chinese getatin 優(yōu)脂
Chinese glycosmis 山小橘［Glycosimis citrifolia］
Chinese gooseberry 獼猴桃［Actinidia chinensis］
Chinese hawthorn 山楂［Crataegus pinnatifida］
Chinese berring 鰳魚［Ilisha elongata］
Chinese idle 草魚［Ctenopharyngodon idellua］
Chinese indigo 庭藤胡豆；蓼蘭［Indigofera incarnata］
Chinese lantern-plant 酸漿［Physalis aikekengi］
Chinese leek 韭
Chinese lilae 什錦丁香［Syringa chinensis］
Chinese macherel 中花馬校［Scomberomorus sinensis］
Chinese mullet 刀豆
Chinese mushroom ① 草菇［Volvaria volvacea］② 食用苞腳菇［Volvaria esculenta］
Chinese neillie 奈而李［Neillia sinensis］
Chinese olive 橄欖（樹）
Chinese pear 花蓋梨［Pyrus ussuriensis］
Chinese pearlbloomtree 山拐棗［Poliothyrsis sinensis］
Chinese persimmon 鳥柿［Diospyros sinensis］
Chinese potato 紅薯；白薯；地瓜
Chinese quinco 木瓜［Chaenomeles sinensis］
Chinese radish 菜菔［Raphanus sativus var.longipinnatus］
Chinese ray （中國）團扇鰡［Platyrhina sinensis］
Chinese red wine 中國紅葡萄酒
Chinese rice pudding�。ㄖ袊┌藢氾�
Chinese sausage 臘腸
Chinese small apple 海棠
Chinese snake head�、� 黑魚 ② 臺灣泥鰍
Chinese st .johnswort 金絲桃［Hypericum chinense］
Chinese sturgeon 中華鱒［Acipenser sinensis］
Chinese sweet sour pork dinner 古老肉〔中菜名〕
Chinese toon 香椿（頭）［Toona sinensis］
Chinese torreya 榧；香榧子［Torreya grandis］
Chinese vermicelli 粉絲
Chinese walnut 野桃核［Juglans cathayensis］
Chinese wampee 黃皮〔一種水果〕［Clausena lansium］
Chinese water-chestnut 荸蕎；馬蹄
Chinese waxgourd 冬瓜［Benincasa hispid］
Chinese wels 鲇魚［Parasilurus asotus］
Chinese wolfberry 枸杞
Chinese yam 薯蕷；山藥［Dioscorea batatas］
Chinese yeast�。ㄖ袊┚扑�
Chinkiang bacon 鎮(zhèn)江肴肉
chinook (salmon) 大鱗大馬哈魚；春鮭［Oncorhynchus tschawytscha］
chip�、� 碎片〔如碎片裝菠灌罐頭〕 ② 薄片 ③ （甜菜）絲 ④ 切小片
chip basket 水果藍（筐）
chip fat 修整下來的肥肉片
chip-dips 一種加調味料的酸奶油
chipboard 襯墊紙板；紙夾板
chipolata sausage 生豬肉餡短粗香腸
chipped ice 碎片冰
chippy 粉碎的
chippy bread 硬（皮）面包
chips 油煎土豆片
chise 韭菜
chisel 糠、麩；未去麩的粗面粉
chisset 凝酪槽［或鍋］
chit malt 短芽麥芽
chitin 殼質；甲殼質；幾丁質；殼多糖；聚乙酰氨基葡糖
chitinase 殼質酶；甲殼酶；殼多糖酶
chitinous skeleton 殼質軟骨
chitobiose 殼二糖
chitodextrin 殼糊精
chitosamine 殼糖胺；氨基葡糖；葡糖胺
chitosan 殼聚糖
chitose 殼糖
chitotriso 殼丙糖
chitterlings�、� 小腸〔豬等的〕 ② 小腸制品
chiro 海鰱［Elops saurus］
chin 韭〔中國栽培種〕
chive 細香蔥［Allium schoenoprasum］
Chlamydomonas 衣藻（屬）
chlamydospore 厚壁孢子
chloramine 氯胺
chloramphenicol 氯霉素
chlroanil 氯醌〔殺真菌劑〕
chlorate 氯化鹽；氯化
chlordane 氯丹〔農藥〕
Chlorella?(拉)? 小球藻〔屬〕
Chlorella ellipsoidea 髓圓形小球藻
Chlorella parasitica 寄生小球藻
Chlorella pyrenoidosa 淀粉核小球藻
Chlorella variegatus 雜色小球藻
Chlorella vulgaris 普通小球藻
chlorellin 綠藻類；小球藻素
chloric 含氯的
chloridate 氯化（物）
chloride 氯化物
chloride of lime 漂白粉
chloride-lactose valeu 〔牛奶〕氯糖值
chlorinated 氯化的；氯化物
chlorinated lime 漂白粉
chlorinated pesticide 有機氯農藥
chlorination 氯化（處理）；（用氯）消毒
chlorine 氯（氣）
chlorine dioxide 二氧化氯〔面包改良劑〕
chlorine-containing peptide 含氯肽〔黃變米等中分離出的一種霉菌毒素〕
chlorinity 氯含量
chlorobenzilate 殺蠟酯〔農藥〕
chlorocobalamin 氯鈷胺素
Chlorococcum 綠球藻（屬）
chlorocruorin (e) 血綠蛋白
chlorogenic acid 綠原酸
chloromycetin 氯霉素
chlorophore 載綠體
chlorophyceae 綠藻
chlorophyll 葉綠素
chlorophyllase 葉綠素酶
chlorophyllide 脫植基葉綠素；葉綠素鹽
chlorophyllin 葉綠酸
Chlorophyta 綠藻門
chloropicrin 氯化苦；三氯硝基甲烷〔殺蟲、殺霉菌等熏蒸劑〕
chloroplast (id) 葉綠體
chloroplastin 葉綠蛋白
chlorosis 萎黃病；缺綠病
chlortetracycline 金霉素〔防腐劑〕
chlorteracycline ice 含金霉素冰〔魚類保鮮用〕
chocice; choc-ice 紫雪�！惨环N表面塗有巧克力的冰淇淋〕
chocolate 巧克力〔糖果〕
chocolate bar�、� 條（塊）狀巧克力糖 ② 巧克力排
chocolate bloom 巧克力表面反白
chocolate brittle 脆心巧克力
chocolate candy 巧克力糖（果）
chocolote centres assortment 什錦夾心巧克力
chocolate coated 塗有巧克力的；巧克力糖皮
chocolate converture 巧克力糖皮
chocolate cover 巧克力糖皮
chocolate cream�、� 奶油夾心巧克力 ② 巧克力漿
chocolate extract 巧克力精
chocolate frosting 巧克力糖衣
chocolate fudge 巧克力牛奶軟糖
chocolate jelly 可可凍（西點名）
chocolate liquer 酒心巧克力
chocolate liquor 可可漿；巧克力漿
chocolate nut roll 果仁巧克力（糖）
chocolate pie 巧克力排（西點包）
chocolate pudding 巧克力布丁
chocolate substitute 巧克力代用品
chocolate sundae 巧克力圣代
chocolate wafer 巧克力華夫餅干
Chocolatetree 可可（屬）［Theobroma］
Chogset 隆頭魚（科）［Labridae］
choice 點菜
choke （去皮）朝鮮薊
chokeberry�、� 野生漿果 ② 苦果〔產于美洲〕
cholalic acid 膽酸〔食用乳化劑〕
cholamine 膽胺；乙醇胺
cholecalciferol 維生素 D3；膽鈣化醇
cholcyanin 膽青素
cholegiobin 膽珠蛋白；膽綠蛋白
cholehematin 膽紫（紅）素
cholerythrin 膽紅素
cholestadiene 膽甾二烯
cholesterase 膽（甾醇）酯酶；膽固醇酯酶
cholesterin (e) 膽固醇；膽甾醇
cholesterol 膽固醇；膽甾醇
cholesterol ester 膽固醇酯；膽甾醇酯
cholesterol compound 膽甾型化合物
choletelin 膽黃素
cholic 膽（汁）的
cholic acid 膽酸〔食有乳化劑〕
choline 膽堿
choline acetate 醋酸膽堿
choline acetylase 膽堿乙酰化酶
choline bitartrate 酒石酸氫膽堿〔營養(yǎng)劑〕
choline chloride 氯化膽堿〔營養(yǎng)劑〕
choline citrate 檸檬酸膽堿
choline dehydrogenase 膽堿脫氫酶
choline esterase 膽堿酯酶
choline kinase 膽堿激酶
choline lactate 乳酸膽堿
choline oxidase 膽堿氯化酶
choline phosphate 磷酸膽堿
choline phosphorylase 膽堿磷酸化酶
choline receptor 膽堿受髓
choline tartrate 酒石酸膽堿
choline acid 膽堿酸
cholla 一種白面包
cholodinic acid 膽定酸
cholohematin 膽（紅）紫素
chololic acid 膽酸
chonchiolin 貝殼硬蛋白
chondral 軟骨的
chondrigen 軟骨原
chondrin (e) 軟骨膠；軟骨素
chondriosome 線粒體
chondrite 軟骨
chondroalbuminoid 軟骨硬蛋白
chondrocyte 軟骨細胞
chondrodystrophy 軟骨營養(yǎng)障礙
chondroine 軟骨堿
chondroitic acid 軟骨酸
chondroitin 軟骨素
chondroitin sulfate 硫酸軟骨素
chondroitin sulfuric acid 硫酸軟骨素