愛爾蘭水獵犬（Irish Water Spaniel）又叫做愛爾蘭水獵鷸犬、愛爾蘭水獵犬、愛爾蘭水獚。
愛爾蘭水獵犬是在19世紀(jì)時起源于愛爾蘭的。要想知道它的血統(tǒng)是很困難的，因為它的培育者（查士丁麥卡錫）對它的來源是十分保密的。有人猜測它是葡萄牙水犬或貴婦犬一類的長卷毛品種和愛爾蘭當(dāng)?shù)氐娜煅傻摹Ｔ诤�、湖和沼澤地里來抓捕一些野生的鴨子、野鵝等的水禽、水鳥是它的主要工作。它有非常強大的游泳能力，像鵝那么大的獵物都能被它從深水中拖上來。
愛爾蘭水獵犬有很高的好奇心，時刻保持警覺的態(tài)度。對于陌生人它是留有態(tài)度的。缺陷：不管在怎么樣，特別的害羞、膽怯和太過好斗，都屬于缺陷。對一個獵犬來說，十分穩(wěn)定的氣質(zhì)是最基本的。
體形:
愛爾蘭水獵犬有非常結(jié)實、有力的結(jié)構(gòu)，非常充裕的骨量，它有適中的身體長度，外觀有點是矩形的。身材十分的協(xié)調(diào)，腿部不顯過細(xì)長或太粗糙。肩高： 22至24英寸（雄性）；21至23英寸（雌性）。體重：大約是55至65磅（雄性）；大約是45至58磅（雌性）。
愛爾蘭水獵犬有非常整齊、干凈的頭部線條，是不會出現(xiàn)有“厚臉皮”現(xiàn)象的，更不會看起來非常的短，形狀是楔形的。它有很大的腦袋，頂部的形狀是圓拱形的，有很突出的后枕骨，并且止部是一點點的過渡的。頂髻：它的頂髻是非常長的，并且是向下垂著的，卷毛是非常松散的，是向下生長著的，和眼睛搭配，看起來像是有一個十分明顯的“鴨舌”在兩眼之間，是向下墜的，像披肩一樣的，把耳朵上端和后枕骨全包圍起來了，這是它的特點。對它這個品種的修剪是不可以太過于夸張的。耳朵: 它有很長的耳朵、形狀特別像葉子，有很低的位置，如果把耳廓向前拉伸，是可以到達(dá)鼻尖部位的，上面長有的卷毛是很長的，想伸展到耳廓下1至2英寸是絕對沒有問題的。眼睛: 愛爾蘭水獵犬杏仁狀眼睛的大小是中等的，有非常緊繃的眼瞼組織。它有榛色的眼睛，顏色是越深越標(biāo)準(zhǔn)的。它有非常敏銳的表情，時刻保持警覺的態(tài)度，看起來非常的聰明、伶俐，性格是非常直率的，對各種事物都充滿了好奇。鼻子:它有很大的鼻子，長的比較分開，顏色是暗紅褐色的。下巴: 形狀是四方形的口吻是有些略長的。它的嘴巴輪廓線是很深的，并且有非常細(xì)滑的嘴唇。愛爾蘭水獵犬有很大的鼻鏡，顏色和肝色相同。它有非茶館內(nèi)結(jié)實的牙齒，并且十分的整齊，咬和是呈剪狀或鉗狀的。在它的面部有非常平滑的毛發(fā)，十分的順滑。只有胡須是在下巴后面的那條窄線上生長的。
愛爾蘭水獵犬有非常標(biāo)準(zhǔn)的前肢，不但很直還很有力氣呢，有比較好的骨結(jié)構(gòu)。它有非常強健的后肢結(jié)構(gòu)，十分的長，很壯實的。足掌: 它有非常大的足爪，是稍微有些張開的，非常的豐厚、結(jié)實，毛發(fā)把腳趾和中間的部位都遮蓋住了。尾巴: 它的尾巴和老鼠非常的相象，俗稱“老鼠尾”，這是它特有的。尾巴根部很粗的，其中有大概2至3英寸的非常短的卷是被隱藏起來的。有形狀是錐形的尾巴，比較細(xì)膩的就要屬上尾巴的尖端了。由它的尾巴根開始，在它那非常平滑、順澤的短毛發(fā)中隱藏著尾巴卷，給人一中被剪短了的感覺。尾巴的長度是不可以伸展到飛節(jié)部位的。
愛爾蘭水獵犬的被毛是雙層的，非常的合適，最關(guān)鍵的是可以在工作的時候?qū)λM(jìn)行保護。它身上長有的卷毛是非常濃密的，很緊湊的，頸部、后背、兩側(cè)、及后面都藏在這卷毛之中，特別是在肋骨這個部位，上面長有十分長的毛發(fā)。有非常多的卷毛或者是波浪狀的毛發(fā)長在它的前肢上。后腿和前肢是一樣的，后腿飛節(jié)下方的前面是不算在這個范圍內(nèi)的，因為那里長有的毛發(fā)是十分短的，很平順的。在喉嚨的位置長有特別短的毛發(fā)，十分的平順，看上去就是一個V字形。是長有卷毛的位置，看起來都是非常明顯的，并且十分的整齊、干凈，長度是很充足的，臉部、喉嚨、尾巴及后腿飛節(jié)以下部位的被毛是非常平順的，與之相比，真是有很大的區(qū)別呀，對比的好強烈的。毛發(fā)把前、后足爪給遮蓋住了，同時毛發(fā)也出現(xiàn)在腳趾間和腳趾上。愛爾蘭水獵犬的被毛可以是自然的，也是可以修剪、裝飾的。毛發(fā)是不可以過分的修剪的，不管是在什么情況下。
愛爾蘭水獵犬有純肝色的毛發(fā)。因年紀(jì)老了，身體上出現(xiàn)灰白色是不屬于缺陷的。缺陷：長有白色的毛發(fā)或斑紋。